Табак для кальяна из чего состоит

Что мы курим на самом деле?

Все, кому полюбился кальян, а также те, кто только открывает для себя мир кальянной индустрии, задаются вопросом «Из чего делают табак для кальяна?». Действительно, табак — основное топливо для наргиле и один из важнейших элементов правильного курения. Что содержится в табаке для кальяна? Давайте разбираться.

Состав табака для кальяна

Основной компонент любой смеси вне зависимости от производителя или бренда:

Табачный лист — основное сырье для курения. Именно от него зависит цвет и крепость.
Глюкозный сироп, или патока, или мед (на выбор) — для вязкой консистенции и «влажности».
Пищевой глицерин — для дымности.
Ароматизаторы — натуральные, идентичные натуральным и искусственные компоненты, отвечающие за вкус и аромат табачной смеси.

Табачный лист

Основные сорта табачных листьев, из которых производится табак для кальяна — Virginia, Burley, Maryland, Oriental. Отличаются крепостью и фактурой.

Virginia — самое популярное сырье. Этот табачный лист (в основном Virginia Golden) используется в 80% от всех видов табака, как в чистом виде, так и в блендах. Характеризуется светло-золотым цветом и мягким вкусом со сладковатыми нотками. При изготовлении применяется технология сушки дымом, которая позволяет сохранить больше природной глюкозы, снизить содержание смол и форсировать процесс высыхания. Также эта методика позволяет повысить жаростойкость смеси при условии умеренной нарезки и хорошей пропитки. Страны, в которых выращивается Virginia — Азия, Африка, США, Канада, Южная Америка. Этот табачный лист также применяют в производстве трубочного табака, сигар и сигарет.

Burley — крепкий табак для искушенных ценителей. Сушится воздухом, что более затратно по времени. Это позволяет снизить уровень сахара. Этот сорт отличается рекордным показателем впитывания ароматизаторов (до 25%), что гарантирует насыщенный вкус. В случае с Virginia и Oriental это значение составляет порядка 9%. Выращивается в США, Бразилии, Аргентине, Мексике и Канаде. Также стоит сказать, что существует облегченная селекция White Burley с пониженным содержанием никотина и мягким ореховым привкусом. Самый известный бренд, в основе которого лежит Burley, — крепкий табак американской компании Tangiers Tobacco.

Oriental используется в основном египетскими компаниями (самый популярный бренд — Нахла). Отличается пониженным содержанием никотина. Произрастает в Турции. Местные полагают, что особая почва и климат обеспечивают мягкость и комфорт курения.

Maryland выращивается в США. Нейтрален по вкусу, не имеет ярко выраженного запаха, что делает его хорошей основой для моасселя. По крепости приближен к Burley, но менее крепок.

Сегодня многие производители кальянных смесей пошли по пути сигаретных магнатов и стали использовать бленды. Иными словами ассорти из разных табачных видов. Известный пример Dark Side, чья продукция – это симбиоз Virginia, Burley и Oriental.

Что содержится в кальяне?

Один из самых популярных вопрос «Есть ли в кальяне никотин?». Этот вопрос породил, вероятнее всего, миф о безвредности кальяна. Ответим сразу на два вопроса: никотин в кальяне есть и кальян не безвреден. Разница лишь в его количестве. Классические, легкие табаки содержат в среднем по 0,05%. Крепкие — по 0,5%. Т.е. на порядок больше. Если у вас нет опыта в курении кальяна, начинать лучше с легких.

Химический состав

Согласно научным данным, опубликованным в профильном периодическом издании Mens Health, химсостав 1 грамма кальянного табака содержит:

Кальянный дым, несмотря на то, что проходит через воду и таким образом очищается, содержит токсичные вещества, которые образуются при тлении угольков и непосредственно моасселя:

нитрозамины,
полициклические ароматические углеводороды (ПАУ, например, бензопирен и антрацен),
летучие альдегиды (например, формальдегид, ацетальдегид, акролеин),
бензол,
оксид азота,
тяжелые металлы (мышьяк, хром, свинец)
окись углерода (СО).

Когда заходит речь о полезности/вредности кальяна, как правило, разговор идет о степени вредности. Безусловно, кальян в сравнении с другими табачными практиками менее токсичен, но далеко не безупречен.

Как выбрать табак для кальяна?

Можно ориентироваться по составу смеси для кальяна. Консистенция должна быть в меру влажной. Есть смеси с обилием сиропа — это не критично, т.к. предписано рецептурой. Некоторые смеси перед забивкой нужно немного отжать. Обратите внимание также на качество нарезки и чистоту смеси. Качественный табак не должен изобиловать веточками, палочками и проч.

Отдельно оцените качество упаковки. Она должна быть абсолютно герметичной. Если сквозь упаковку чувствуется запах ароматизатора, это не есть хорошо. Также обращайте внимание на срок годности. Он не должен быть истекшим или близким к тому, т.к. в этом случае смесь может высохнуть, потерять свои курительные кондиции и изменить или утратить аромат.

Из чего делают табак для кальяна

Что мы курим? 5 элементов табака для кальяна

Кальянная индустрия развивается стремительно, и на сегодняшний день сложно встретить того, кто не пробовал бы хоть раз затянуться кальяном. Если вы любите кальян, то знаете, что кальянные чаши наполняют специальным табаком. Однако в состав входит гораздо больше компонентов.

Кстати, если вы ищите где купить оптом табак для кальяна, посмотреть хороший ассортимент и выбрать именно то, что продается, загляните к нам в оптовый раздел.

Из чего всё таки состоит табак для кальяна?

Табачный лист. Табак, безусловно, является основой заправки. Его выращивают в Африке, США, Турции и других странах. Чтобы подготовить листья к дальнейшему производству, их вымачивают в воде. Чем дольше это происходит, тем ниже будет итоговая крепость продукта. После вырезают жилки, сушат – и сырье готово к дальнейшему этапу.
Патока или мед. Раньше табак для кальяна делали на меду, однако сейчас производители предпочитают сахарный сироп. Мед слишком быстро портится, что значительно снижает срок годности. Патока пропитывает нарезанные листья, благодаря чему они становится плотными и влажными. А значит, тлеть он будет медленно, и процесс курения будет долгим.
Глицерин. Безопасное вещество, которое мы встречаем еще во многих бытовых средствах. Здесь он выполняет ту же роль, что и в жидкостях для VAPE – обеспечивает дымность.
Ароматизаторы. Конечно, есть табаки для приверженцев классики – и тут не пахнет ни арбузом, ни манго. Хотя, по правде говоря, даже в такие заправки добавляют ароматизатор. Благодаря ему у кальяна появляются разнообразные вкусы, которые можно миксовать. Ароматизаторы берут пищевые – такие же, как, например, в печенье.
Консерванты. Этот компонент обеспечивает жизнь нашей заправке. Благодаря ему табак может храниться от 1 до 3 лет.

Табачный лист – главный в деле!

Всего известно около 60 видов табака, но для производства кальянных заправок чаще всего используют следующие четыре:

Virginia Gold. Вирджиния встречается в 70% смесей, например, в табаке Al Fakher. Характерные черты – легкость и сладковатый вкус.
Burley. Крепкий и отлично впитывает ароматизаторы, поэтому вкус получается максимально насыщенный.
Oriental. Содержит меньше всего никотина, вследствие чего процесс курения наиболее мягкий. Ориентал входит в состав широко известного Nakhla.
Maryland. Табак родом из Америки, однако способен расти даже в России. Средней крепости, с приятными вкусовыми качествами.

Шестой элемент. Для чего в составе табака краситель?

Обращали ли вы внимание на цвет табака? Итоговый продукт, готовый к использованию, обычно желтого или светло-коричневого цвета, патока имеет примерно такой же оттенок. А в упаковке мы чуть ли не постоянно видим красные и бордовые смеси. Считается, что все дело в маркетинге – желтовато-коричневый табак выглядит непрезентабельно, и для более успешных продаж его подкрашивают в более «аппетитный» красный.

Важно помнить, что, несмотря на общие правила и состав, каждый производитель хранит в секрете технологию изготовления именно своего продукта. Однако зная, какие ингредиенты могут входить в табак и как они отражаются на характеристиках кальяна, можно без труда подобрать идеальную для вас смесь.

Приятных и дымных кальянов!

Разнообразьте ваш ассортимент – табак для кальяна оптом на ilfumo.ru

5 наших преимуществ перед конкурентами

Показать клиентам, что вы идете в ногу со временем, легко! Пополняйте полки табаком и рассказывайте о них потребителям. Табак для кальянов от производителей напрямую обязательно станет изюминкой вашего бизнеса. Приобрести их без нервов и с доставкой можно на ilfumo.ru

Кто мы такие?

крупнейший дистрибьютор vape, кальянов и аксессуаров в России;
крутая команда профессионалов, которые любят свое дело;
менеджеры, готовые прийти на помощь по любому вопросу;
молниеносные и внимательные упаковщики;
отличные бизнес-соратники!

Открывайте наш прайс-лист и выбирайте из лучшего!

Как работает кальян? Дым кальяна – состав.

Что происходит внутри кальяна и как работает кальян? Разумеется, вы знаете, из каких деталей состоит кальян. Если так получилось, что вы еще об этом н

Что происходит внутри кальяна и как работает кальян? Разумеется, вы знаете, из каких деталей состоит кальян. Если так получилось, что вы еще об этом не знаете, рекомендуем прочитать статью «Как собрать кальян: инструкция». Итак, что происходит при затяжке кальяном? Откуда появляется дым и какой его состав? Как работает кальян? Постараемся дать ответы на все эти вопросы.

Как работает кальян? Основные этапы курения.

При затяжке, воздух проходит через разогретые угли, затем через Калауд, либо через дырочки в фольге. Кроме того, сам источник тепла, на котором лежат угли, также нагревает табак, создавая необходимую температуру для испарения всех составных жидких веществ, входящих в состав кальяна: глицерин, ароматизатор, и, конечно же, примесь того, что испаряется из табачного сырья. Именно таким путем никотин из листа попадает в дым.

При затяжке образуется безвоздушное пространство в колбе, из-за которого, собственно, единственный путь получения воздуха (а значит и пара) – через шахту и чашку, проходя воду и фильтруясь при этом. Затем дым попадает в шланг, который также удерживает некоторое количество примесей. К слову говоря, при курении кальяна не горит табак, а, следовательно, то, что курим не корректно называть «дымом», скорее «паром». Все, что есть в чашке – испаряется, в результате оставляя не пепел, а лишь безжизненный комок высохшего табака.

Как работает кальян? Что мы курим? Глицерин.

Один из участников испарения – глицерин. Это бесцветная и вязкообразная жидкость, которая не обладает запахом и сладковата на вкус. Глицерин испаряется при температуре в 150 градусов. Получают глицерин либо путем алкоголиза растительных жиров, при применении вакуум-ректификации (98% глицерин), либо за счет щелочного омыления жиров (так получали до синтетического способа). При этом образуется раствор мыла, из которого сначала отделяется мыло, путем его высаливания с помощью хлорида натрия, который затем кристаллизуется после осаждения и сгущения глицерина. Таким способом получается «грязный» глицерин 80% чистоты, после этого он обрабатывается углем. На данный момент существуют и ферментативные способы получения глицерина.

Глицерин бывает трех видов: сырой, дистиллированный и технически чистый. В производстве кальянного табака чаще всего используется технически чистый глицерин, хотя бывают случаи употребления и дистиллированного. Вреда от глицерина не существует, кроме того, он активно применяется в самых разных областях, в том числе и для создания «театрального дыма». Для того чтобы из него получился акролеин, путем дегидратации глицерина, в чашке для кальяна недостаточно необходимых условий: слишком низкая температура и отсутствие катализаторов. Температура в чашке едва превышает 200 градусов, как было доказано при проведении физических опытов (автор изображения ниже – Олег Княгин, Роман Крецу, Иван Батанов, Александр Дмитриев). Для получения акролеина из глицерина необходима температура выше температуры кипения глицерина – 290 градусов, и кислый катализатор. При синтезе им чаще всего выступает гидросульфат калия. Надеюсь, доказывать то, что его нет в чашке – не нужно.

Температура чашки: внизу и вверху.

К слову говоря, тоже самое относится и к вэйпам – смесь глицерина с пропиленгликолем не нагревается даже близко к температуре 290 градусов, он даже не кипит. Следовательно, вредные последствия отсутствуют.

Как работает кальян? Ощущение вкуса ароматизатора.

На языке человека огромное количество рецепторов, в зависимости от строения которых они подают соответствующие сигналы, когда что-то в них «попадает». Именно благодаря их распространению в определенных областях ротовой полости мы чувствуем сладкое, соленое и кислое в разных участках рта. При испарении ароматизатора необходимые пахучие вещества нужного пространственного строения попадают в определенные рецепторы и, в зависимости от их интенсивности, мозгу подаются соответствующие сигналы.

На верхней стенке носоглотки расположено обонятельное поле, в котором очень высокая концентрация обонятельных клеток, обладающих волосками, покрытых слизью. Ароматические вещества при испарении попадают в слизь и растворяются в ней, благодаря чему клетка получает необходимый химический сигнал и возбуждается. От возбужденных клеток информация передается обонятельным луковицам через обонятельные нервы, после которых сигнал попадает в мозг. Разумеется, у каждого ароматизатора своя формула ароматики, что и обуславливает их специфический вкус.

Итак, рецептор сладких веществ содержит белки T1R2 и T1R3, рецепторы горького вкуса – T2R. Для того, чтобы мы почувствовали соленый вкус необходима нужная концентрация солей натрия в вкусовой поре, что увеличивает количество ионов пропускаемых натриевым насосом. Для восприятия кислого вкуса необходима нужная концентрация ионов Н, что следует из индикатора концентрации ионов Н – рН. Данный рецептор активно реагирует на рН вдыхаемого дыма, о чем мы писали в «Производство табака для кальяна: состав табака». Рецептор TRPM8 отвечает за ощущение холода, катионный канал которого начинает работать при понижении температуры ниже 37 градусов. Противоположно работает рецептор TRPV1, активирующий ионные каналы при температуре выше 37 градусов и вызывающие чувство жжения.

Как работает кальян? Описание состава ароматизаторов.

Но что содержится в составе ароматизаторов, придающее им такой вкус? Известные паникеры, которые при любой химической формулировке затыкают уши и кричат «химия, химия» отчасти правы. Но только отчасти. Собственно, они правы в той часть, что все вокруг нас химия. Например корица для выпечки – «коричный альдегид», полученный из эфирных масел. Вкус ванили – ванилин, вкус абсента – этиловый спирт и эфирное масло аниса.

Более сложные вкусы и соединения получают при смешивании определенных эфирных масел и химических соединений в строгой последовательности, пропорции, в необходимом растворителе. Вкус обычных яблочных конфеток может быть зашифрован в десятке составных частей, среди которых этилацетат, геранилацетат, цетронеллилацетат, нериалацетат, 1-бутанол-3метил-ацетат и другие. Каждое из этих химических определений шифрует определенный вкус и запах. Этилацетат – фруктовый и сладкий вкус с вишнево-виноградным оттенком, цетронеллилацетат – фруктовые нюансы вкуса груши и яблока, ацетоуксусная кислота – вкус конфеток тутти-фрутти, этилмальтоп – сахар и леденцы.

При создании даже моновкуса, простой аромат персика может состоять из 10-15 веществ. Вероятно, именно с этим связано то, что некоторые вкусы у всех производителей получаются, а некоторые не получаются ни у кого. Как происходит процесс создания ароматизатора? В первую очередь выделяются дескрипторы – простые ароматы, сочетание которых в нужной пропорции составляет более комплексный вкус. Так вкус вишни может быть разложен на сладкие, кислые, травянистые , цветочные и другие дескрипторы. Затем идет утомительный процесс смешивания веществ и редактирования рецептуры.

Нужно также знать состав ароматизаторов для табака для кальяна, поскольку, при наличии в них лимонной или яблочной кислоты, будет происходить удержание никотина в виде солей, резко уменьшая его концентрацию. Разумеется, если вы хотите высокое содержание никотина в табаке. Это замечание больше относится к тем, кто собирается ставить домашние эксперименты по производству табака.

Как работает кальян? Инвертный сироп, патока, мед.

При курении кальяна важно выдерживать определенную температуру курения. При ее нарушении вы явно понимаете, что происходит что-то не то (кальян горчит). При карамелизации сахаров в инвертном сиропе или патоки, которые используют для равномерного прогрева всей кальянной смесь, происходит карамелизация сахаров. Это приводит к привкусу жженой карамели при температуре в 170 градусов.

Как работает кальян? Что содержится в табачном листе?

В первую очередь это то, о чем все думают сразу при слове «табак» – никотин. Никотин – алкалоид с высокой биологической активностью, полезные или негативные свойства которого зависят от концентрации. Сам никотин находится в табаке в виде солей, в чистом виде испаряется при температуре 247 градусов, но в растворе температура его испарения понижается. Про вред никотина долго говорить бессмысленно, все и так его отлично представляют. По сути, зависимость от никотина ни чем не отличается от других видов зависимостей.

Кроме никотина в табаке также присутствует норникотин, никотеин, анабазин, углеводы (крахмал, глюкоза), щелочные вещества, органические кислоты (например, лимонная, которая и связывает никотин в соль), полифенолы, минералы, смолы, эфирные масла и белки (в том числе ферменты). К слову говоря, именно из-за концентрации углеводов и белков в табаке и зависит вкус того или иного табачного листа. Их концентрация зависит от почвы (в большей степени), сорта, способа обработки, условий выращивания и времени сбора.

Попадая в кровь никотин повышает давление, сужает периферические сосуды, влияет на ацетилхолин – нейромедиатор ответственный за нервно-мышечную передачу и нервное возбуждение. Употребление никотина влияет на работу тех отделов мозга, что чувствительны к ацетилхолину и влияют на следующие функции: настроение, работу мозга, состояние кожи, роста волос, работы сердца и пр. Интересно, что кроме этого курение понижает температуру тела. Никотин влияет на вегетативную нервную систему, разгоняя сердце и сужая сосуды, а СО успешно конкурирует с кислородом за гемоглобин, тем самым блокируя часть эритроцитов.

К слову говоря, кошки чувствительны к никотину, а для птиц комната наполненная дымом – просто смертельна. Конечно, по большей части это относится к курильщикам сигарет, поскольку концентрация никотина в кальяне меньше, однако и эта разница не настолько огромная. Мы уже писали об этом в статье «Крепость табака для кальяна: сравнение».

Как работает кальян. Фильтрация дыма водой.

По пути дыма в кальяне одним из последних фильтров выступает вода, где происходит охлаждение и фильтрация кальянного дыма. При прохождении через нее дым оставляет там до 95% фенола, больше 50% твердых частиц, ароматических углеводородов, некоторое количество никотина. Смолы при курении кальяна просто не образуются, поскольку это продукт пиролиза табака, что при курении кальяна (из-за низкой температуры) не происходит. Мы употребяем термин «дым» просто из-за привычки. В начале статьи мы уже написали, что мы курим не дым, а пар. Даже малейшие признаки «дыма» (твердые частицы) отфильтровываются водой, что позволяет однозначно сказать, что мы курим именно пар.

Стоит отметить, что не только прохождение дыма через воду придает ей со временем цвет. В виду особо повышенного количества сиропа в некоторых табаках, он зачастую просто проникает через отверстия внизу чашки и стекает в воду при долгом курении. После прохождения воды последний рубеж очистки – шланг для кальяна, где также остается определенная часть примесей.

Как работает кальян. Итог.

Мы надеемся, что вы получили удовольствие от прочтения и немного расширили свой горизонт понимания курения кальяна. Более точное понимание происходящего процесса приводит к к более осознанным действиям, и, как следствие, к более качественному продукту. Ну, или так, для общего развития.

Какой состав у табака для кальяна

На сегодняшний день курение кальяна стало очень популярным видом отдыха и очень многие предпочитают провести время в кругу друзей потягивая ароматный дым кальяна. Табак это самая главная его составляющая и без табака нет смысла и в самом кальяне. Так какой состав табака берут для кальяна?

Ч то входит в табак

Табак для кальяна состоит всего из 4 ингредиентов:

Табачные листья;
Мед/патока;
Глицерин;
Консерванты.

Каждый из них играет очень важную роль и если заменить какой-то из ингредиентов, курение кальяна перестанет быть таким приятным и интересным.

Табак.

Соответственно это основной компонент. Изначально листья несколько дней вымачивают в воде, что бы уменьшить крепость, чем дольше проходит этот процесс, тем слабее будет крепость табака. После этого вырезают все жилки и палочки, они в процессе курения лишние.

Мед или патока.

Первоначально для кальянного табака использовался мед, а патока это более современный вариант, но именно она входит в состав практически 90% табака. Основная ее функция, это уменьшения горечи и уплотнение табака. Она не влияет на вкусовые качества, только немного усилит вкус. Еще одной очень важной функцией патоки в табаке считается продление курения. Именно благодаря ей табак достаточно влажный и тлеет очень медленно, что безусловно радует любителей подольше насладиться ароматный дымом.

Глицерин.

Именно из-за него кальян получается настолько дымный. Сам глицерин безвредный, он присутствует во многих продуктах питания, которые мы ежедневно употребляем. По сути глицериновый пар это преимущественная часть кальянного дыма и ни одна упаковка табака для кальяна без него не обходится.

Консерванты и ароматизаторы.

Ароматизаторы, как сразу понятно, отвечают за вкус смеси. Именно они создают арбузные, кофейные и другие ароматы табака. Ароматизаторы, как и глицерин, часто присутствуют в продуктах питания лежащих на магазинных полках и не влияют на здоровье человека, но для табака они являются, наверное, ключевым компонентом. Консерванты больше отвечают за срок “жизни” кальянного табака. Без консервантов, в табаке быстро портится и в нем заводятся разные насекомые.

П риготовления табака

Как было сказано раньше, изначально табачные листья вымачивают в воде несколько суток. После чего он снова несколько дней настаивается, только уже в сладком сиропе или патоке. У каждой марки табака свой секрет его приготовление, время и некоторые детали они удерживают в тайне. Консерванты добавляются в табак в последнюю очередь.

Н икотин в табаке

Не редко встречаются люди, которые ошибочно предполагают, что в кальянных смесях отсутствует никотин. Это ужасное заблуждение. Основной компонент таких смесей — табак, а никотин в нем есть в любом случае. Разница состоит только в количестве этого никотина. В разных марках она варьируется от 0,5 до 0,05%. Обычно эта информация указана на упаковке табака для кальяна, так что перед покупкой стоит обязательно обратить на это внимание.

З наки качества

Что бы получить максимум удовольствия от курения кальяна, любимых вкусов явно недостаточно. Для этого ваш табак должен быть качественный. Но как выбрать качественный продукт? Есть несколько признаков именно качественного табака для кальяна.

Структура. Качественный табак для кальяна должен быть чем то похож на пластилин или джем. Что бы табак обладал нужным запахом, в него добавляют специальные ингредиенты, которые и делают структуру такой. Кроме того, хороший табак должен быть липкий и мокрый. Определить достаточное количество влаги просто. При нажатии должна выступать жидкость, но как только убрать палец, она должна моментально впитаться обратно.
Герметичность. Что бы сберечь все вкусовые качества табака его упаковка должна быть абсолютно герметичной. Если это не так аромат и вкус попросту выветрятся и качество курения будет гораздо ниже желаемого.
Срок годности. Очень важно обращать внимание на дату изготовления. Качественный табак должен быть свежим. По истечению срока годности смесь может высохнуть и потерять свои вкусовые качества. Хранить табак желательно в холодильнике и подальше от продуктов с ярко выраженный запахом.

С остав дыма для кальяна

Многие ошибочно полагают, что курение кальяна абсолютно безопасно, но если внимательно рассмотреть состав кальянного дыма, можно вынести для себя, что эта информация ошибочна. Конечно, это не повод отказывать себе в удовольствии иногда побаловаться ароматным дымом и хорошенько расслабиться в любимой компании, но и злоупотреблять этим не нужно.

Токсичные химические вещества входят в состав табачного дыма от горения углей и входящих в состав табака ароматизаторов. Этот состав включает:

Бензол;
Тяжелые металлы;
Нитрозамины;
Оксид азота;
Окись углерода;
Полициклические ароматические углеводороды;
Летучие альдегиды.

Состав и топ 5 компонентов табака для кальяна

Что входит в состав табака для кальяна?

Сделать выбор из множества разновидностей табака порой непросто. Сотни производителей России, США, Китая, Европы и Ближнего Востока соревнуются в создании неповторимых вкусов. К счастью, возможности для экспериментов здесь безграничны.

Перед тем, как стать конечным готовым продуктом и попасть в пачку, табак проходит множество подготовительных этапов: сперва табачные листы измельчаются до необходимого размера, затем, в зависимости от технологии, его промывают и варят в сиропе.

Сироп – это важная и неотъемлемая часть любого табака для кальяна. От него зависит насыщенность вкуса, уровень дыма и комфорт при курении.

Классический кальянный табак состоит из нарезанного табачного листа и сиропа, состоящего из сахарной патоки, глицерина и ароматических добавок. Вместе они и составляют неповторимый коктейль вкуса. В предыдущей статье мы детально разобрали основной ингредиент – табачный лист, его основные сорта и характеристики. Сегодня мы поговорим об остальных компонентах.

Состав кальянного табака

Патока (сахарный сироп)

Наверняка, многие слышали, что табак изредка называют еще и «муассель»? У такого названия, которое обозначает вид ароматизации табака, есть своя история происхождения. По легенде, этот способ был придуман скучающим солдатом, который однажды решил полить табак медом. Так появился «муассель», что переводится как «медовый». Сегодня мед в состав табака не входит, за исключением редких случаев. Его заменила сахарная патока, она впитывает в себя табачные и фруктовые ароматы, а затем щедро отдает их при курении. Однако, производитель популярного табак Serbetli утверждает, что до сих пор использует мед при изготовлении табака, что, вызывает сомнения из-за низкой стоимости продукта.

Сахарный сироп обеспечивает ровную плотность табачной смеси, добавляет сладость. Обеспечивает равномерный нагрев. Связывает табачные и фруктовые ароматы и усиливает их. Существует два вида сахарной патоки: темная и светлая. Их содержание в кальянном табаке: от 30 до 50 процентов.

Глицерин – плотная, бесцветная жидкость, которая начинает активно испаряться при нагревании, обеспечивая плотный и гутой пар. Вещество безвредно для здоровья, не имеет собственного вкуса и запаха.

Важно, чтобы табак был обильно вымочен. Здесь есть несколько нюансов: чем меньше глицерина в пропитке, тем меньше пара получится при курении, но, нельзя так же утверждать, что если залить в чашу целый флакон глицерина, то уровень дыма заметно повысится. Дело в процентном соотношении, а не в количестве. Дымность кальяна зависит от самого соуса в большей степени, т.е. сколько глицерина и соуса впитаются непосредственно в табак.

Бытует ошибочное мнение, что глицерин опасен тем, что под воздействием высоких температур, он переходит в отравляющий газ – акролеин. Это миф: температура в чаше при курении кальяна не доходит до такого показателя, при котором начинается синтеза данного вещества.

Ароматизатор – это легколетучая смесь, растворенная в пропиленгликоле (жидкость с гироскопическими свойствами), растворяющаяся прямопропорционально температуре в чаше.

Яркий вкус табака обеспечивают ароматические добавки. Впервые фруктовый табак начали производить на родине муасселя в Египте. Для ароматизации использовался клубничный джем.

По технологии производства ароматизаторы делятся на натуральные и искусственные. Натуральные получают из высушенных в печи и особым образом обработанных фруктов, ягод и растений.

Искусственные – из химических компонентов. Например, вкус молока, крема и сливок имитируют мальтол и диацетил. Бояться за здоровье не стоит. При производстве табака используются те же пищевые ароматизаторы, что присутствуют в большинстве продуктов питания. Обычно в кальянной смеси используют не один, а несколько ароматических добавок, каждая вносит свою нотку в сложный вкус.

Оптимальное процентное соотношение ароматизатора – это 10% от всей массы табака. Допускается небольшая погрешность в виде 2%.

Производители кальянного табака позаимствовали в пищевой промышленности не только ароматизаторы, но также технологии хранения продуктов. Консерванты присутствуют в любом табаке, но их количество невелико, поскольку глицерин и сахар в патоке сами по себе являются консервантами. Средний срок годности табака – два года, но практика показывает, что он может храниться гораздо дольше. После вскрытия упаковки его нужно употребить в течение года.

Большинство производителей не добавляет в свою продукцию искусственных красителей, пользы от них нет. Редкое исключение – компания Al Fakher, также их использует Nakhla в некоторых своих продуктах. Вреда красители тоже не приносят, они используются уже много десятилетий, доказав свою безопасность.

Как выбрать табак для кальяна?

КАК ВЫБРАТЬ ТАБАК ДЛЯ КАЛЬЯНА?

Рано или поздно каждому из нас предстоит знакомство с кальяном. И если не хочется в этой сфере действовать наугад, то появляются вопросы о лучшем табаке и предпочитаемом вкусе. Сегодня обсудим, в чем особенности табака для кальянного курения и какие смеси бывают.

ЧТО ПРЕДСТАВЛЯЕТ ИЗ СЕБЯ КАЛЬЯН?

Родиной кальянов принято считать Индию. Особенные приборы для курения позволяют не только отфильтровывать, но и охлаждать табачный дым. В наши дни, такое времяпрепровождение, как курение кальяна, становится всё более востребованным. Это не просто дань моде, а способ безопасного и даже вкусного расслабления. Кроме того, кальяны стоят недорого, поэтому можно иметь в собственном арсенале такое табачное устройство. Однако очень важно не только купить правильный кальян, но и грамотно подобрать к нему начинку, т.е. табак.

КАКОЙ ТАБАК ВЫБРАТЬ ДЛЯ КАЛЬЯНА?

Начнем с того, что использовать табак из-под сигарет в случае с кальянным курением не получится. Обычная сигаретные смеси тут не подходят, так как табак для кальяна выращивается в особенных условиях. У него также своя технология приготовления, поэтому и у готовой кальянной табачной смеси – уникальный и специфический состав. Важно отметить, что в кальяне используется табак без смол и их производных. Именно этот факт становится решающим для многих людей, которые не признают сигареты, но хотят попробовать покурить.

СУЩЕСТВУЕТ ЛИ САМЫЙ ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ ТАБАКА ДЛЯ КАЛЬЯНА?

Здесь нельзя дать однозначный ответ, поскольку все вкусы у курильщиков разные. Определиться с идеальным табаком можно, только если вы лично попробовали несколько вариантов и определились со своими предпочтениями. На рынке сегодня огромный выбор табачной продукции, в том числе и смесей для кальянов. Поэтому неудивительно, что многие новички в этой сфере, знакомятся с хорошим табаком только путем проб и ошибок, предварительно потратив массу сил, времени и денег. Однако у качественного табака для кальяна есть ряд признаков, которые говорят о его соответствии принятым правилам.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ ТАБАК?

Как бы банально это не звучало, но на вкус будет лучше тот табак, который сделан качественнее. Смесь для курения в кальянах можно считать достойной, если отвечает следующим характеристикам: Табак влажный на ощупь и немного липнет к рукам. Это правило связано с тем, что в смеси добавляют разные компоненты для насыщенных запахов. По консистенции смесь табака для кальянов похожа на пластилин или варенье. При нажатии на нее может выделяться жидкость – это не просто нормально, а хорошо, т.е. признак качества. Упаковка для табачной смеси должна быть надежной и полностью герметичной. Непрочный упаковочный материал не сможет сохранить первичный вкус и аромат продукта. Таким образом, коробка для табака должна быть целостной. А еще на ней не должно быть каких-либо ошибок, которые явно свидетельствуют о поддельной продукции. У табака должна быть указана дата производства, а на упаковке еще должен присутствовать номер партии и срок годности смеси. Если продукция несвежая, просроченная, залежавшаяся, табак, скорее всего, не будет пахнуть и перестанет выделять нужное количество влаги. Хранить смесь должны в условиях холодильника, чтобы она не просрочилась раньше времени. При этом рядом не должны лежать иные продукты, которые своим запахом могут перебить вкусовую композицию товара. Неправильные условия хранения также ускоряют выветривание аромата из табака.

ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ТАБАЧНОЙ СМЕСИ ДЛЯ КАЛЬЯНОВ

Тумбак или Tumbak – это табачный сорт с повышенным показателем никотина и крупными листьями. Выращивают продукт в регионах Сирии, Ирана, Турции. Смесь на такой основе не годится для новичков, потому что она очень крепкая. Курение кальяна с этим табаком впервые может вызвать у неподготовленного человека сильную тошноту или кашель. Часто для смягчения продукта замачивают табак перед курением в воде на непродолжительное время, а потом отжимают. Наиболее популярен Тумбак в ближневосточных государствах. Такими табачными листами обычно просто обкладывают макушку кальяна, а сверху помещают уголь. Журак или Jurak – табак с добавлением фруктовых выжимок и примесей патоки. Выращивается сорт в Индии, но не отличается особой популярностью в мире. Обычно Журак – мелкоизмельченный и с разными специями. Для забивки кальяна такую смесь надо брать с горкой либо использовать чашу крупных размеров. Массиль, он же Масил, Муассель и Mu’ssel – наиболее ароматный, вкусный и востребованный тип табака для кальянов. Смесь не просто качественная, но и содержит минимум никотина, либо не имеет его вовсе. Кстати, в переводе с арабского данное слово означает “медовый”, но сейчас всё чаще добавляют сахарный сироп. Муассель бывает ароматизированным, то есть с добавлением ноток фруктов или приправ, а также чистым, со вкусом терпкого и крепкого табака.

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ТАБАК ДЛЯ КАЛЬЯНОВ?

В любую смесь для курительного устройства входит 5 основных ингредиентов: сам табак, мед либо патока для сладковатых нот, глицерин, консервант и ароматизатор (разное количество). Поговорим обо всех компонентах в отдельности. Что касается самого табака, то его вымачивают в воде небольшое время, чтобы продукт стал более легким. Производители сегодня предлагают как очень мелкие листья, так и крупно нарезанный продукт. На сам процесс курения кальяна фракция табака не влияет, но она определяет простоту подготовки данной процедуры. Иными словами, чем крупнее листья в табаке, тем он грязнее. А перед тем, как класть смесь в кальянную чашу, обязательно надо убирать крупные частицы продукта. Однако так называемый грязный табак по вкусовым качествам не будет уступать чистому. Патока или мед – это очень значимый компонент табачной смеси. Не все знают, но вязкость данного ингредиента определяет липкость табака, а следовательно, целостность всей смеси. Но на вкусовых особенностях кальяна это опять-таки никак не сказывается. Глицерин – универсальный элемент для любой табачной кальянной смеси. Оказывается, дым, выдыхаемый при курении с кальяном, это глицериновый пар. Именно такой безопасный продукт радикально отличает устройство от обычных сигарет. Ароматизаторы – компоненты, определяющие табачный вкус, а вернее – вкусовую гамму целой смеси. Конечно, высококачественные ароматизаторы обеспечивают натуральный и насыщенный вкус, к которому хочется возвращаться снова и снова. Но при этом табак не должен быть слишком резким или обладать искусственными химическими нотками. Однако здесь всё определяется в большей степени индивидуальными предпочтениями: либо вы хотите оригинальный яркий вкус, либо являетесь поклонником естественных смесей. Консерванты – это те, ингредиенты, которые во многом определяют физико-химические свойства табачной смеси. Прежде всего, речь идет об оптимальном сроке годности и условиях хранения. Современный продукт для кальяна нельзя представить без консервантов, поскольку добавление ароматизаторов (по большей части натуральных) делает табак чувствительным. Да и сам табак принято считать растением быстро портящимся.

КАК ГОТОВИТЬ ТАБАК ДЛЯ КАЛЬЯНА?

Вне зависимости от сорта табака или специфики смеси приготовление продукта для курения в кальяне начинается со стадии замачивания. После этого табак настаивают с остальными ингредиентами. Продолжительность данного этапа изменяется в зависимости от порядка добавления ингредиентов и их общего числа. Каждый производитель подходит к этому процессу индивидуально, а нередко даже держит производственный процесс в большом секрете.

ЧТО ТАКОЕ ТАБАЧНЫЙ МИКС?

Для кальянов часто смешивают несколько сортов табака, получая готовую смесь или микс.

Рецепты приготовления всегда уникальны: в зависимости от пропорций вы можете каждый раз получать новый вкус и испытывать свежие ощущения. Однако существует негласное правило – смешивать лучше табаки от одного производителя, чтобы потом не маяться с головной болью и тошнотой. Необязательно пользоваться готовыми схемами миксов, так что рецепты можно придумывать самому, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.

Рецепты табачных миксов для кальяна

Истинные ценители курения табака в кальяне в большинстве случаев рекомендуют следующие миксы, которые легки в приготовлении и нравятся почти всем:

Свежее яблоко. Данный вариант подойдет тем, кто беспокоится о собственном здоровье во время курения. Кальян здесь используется вообще без табака. Необходимо почистить от косточек и разрезать яблоко. Мякоть убирается, остается только шкурка с тонким яблочным слоем. Её прокалывают в паре мест, а затем выкладывают сверху в кальянную чашу и укрывают углём. Вместо воды используется яблочный сок в колбе для насыщенного вкуса.
Прохлада. Чтобы создать этот табачный микс, положите в чашу табак с ментолом и дыней. Колбу необходимо наполнить охлажденным шампанским с кубиками льда. Рецепт “Прохлада” – это отличный вариант для романтического вечера.
Вино и страсть. Колбу кальяна необходимо наполовину наполнить водой, а наполовину – вином. Выбор алкогольного напитка при этом полностью зависит от ароматических свойств табака. К примеру, красные вина лучше сочетаются с вишневыми нотками, а белые сорта подходят к виноградному вкусу и запаху.
Молочное наслаждение. Если вы любите нежные табачные смеси с легким и тонким ароматом, вам понравится именно этот микс. В колбу заливают охлажденное качественное молоко, а потом добавляют кубики льда. В чашу для табака закладывают сорт с ароматом клубники или ванили (можно заменить на другие вкусы, сочетаемые с молоком). Нежная ягода. Это крепкий вариант табачного микса. Секрет рецепта – в клюквенной водке, которую сначала разбавляют водой (пропорции на ваш вкус), а затем наливают в колбу. В чашу же закладывают в равных частях сразу четыре вида табака – черничный, сливовый, виноградный и ежевичный.
Романтик. Еще одна вариация на тему кальянов для идеальных свиданий. Заполните колбу разбавленным водой белым ромом. Алкогольный напиток выбирайте внимательно – его качество скажется на общем процессе курения кальяна. Чашу наполните абрикосовым табаком. Получится микс насыщенный и приятный.

Если вы являетесь новичком в плане дегустации кальянных миксов, постарайтесь придерживаться правила доминирующего вкуса при составлении смесей. Так, главный аромат табака должен быть на 80% представлен в рецепте. Дополнительные запахи не должны добавляться более чем на 40%. А вот идея “50 на 50” не всегда оказывается удачной, поскольку есть риск убить оба табачных вкуса и аромата. В итоге вы получите непонятный продукт. Обычно основными вкусами выступают фруктовые, а уже к ним добавляют экзотические нотки или “съедобные” ингредиенты типа ванили. Кстати, некоторые табаки почти никогда не курят по отдельности из-за специфического резкого ощущения от ароматизатора. Речь идет о корице, лимоне, розе и т.д.