Сочетания вкусов табака для кальяна

Миксология табаков для кальяна

Занимательная миксология: лучшие моно-вкусы и миксы кальянных табаков

Почему все так любят кальяны? Потому что они никогда не надоедают! Такого разнообразия вкусов вы не найдёте ни в одном меню: хотите насладиться сладкими ягодами или вдохнуть аромат арктической свежести — да пожалуйста!

Но самое интересное — ведь это бесконечное поле для экспериментов!

Результатами самых удачных экспериментов и просто наблюдениями, что больше всего любят наши гости, мы и решили поделиться.

Краткий экскурс: вкусы и виды табаков

Условно можно выделить такие категории вкусов:

Свежие вкусы — к ним относятся все цитрусовые ароматы, перечная и лимонная мята, ментол, эвкалипт и другие;
Сладкие и кисло-сладкие вкусы — это огромное количество изысканных вариаций, начиная от фисташкового мороженого или лимонного пирога, и заканчивая весёлыми вкусами bubble-gum и игривыми — алкогольных ликёров.
Фруктовые и ягодные миксы/вкусы включают линейки для любителей натурального: всевозможные черника-малина-ежевика, красные и зеленые яблоки, сочетания тропических фруктов и многое другое;
Пряные вкусы — это такие моно-вкусы, как корица, имбирь, анис, кардамон, кофе, а также уже готовые табачные миксы, подчас весьма оригинальные — например, с ароматом индийских благовоний или сочетания арабских пряностей.
Экзотические табаки — в эту категорию мы решили отнести всё необычное — это и ментоловые вкус «Арктической свежести», и яркий вкус RedBull, и необычные цветочные табаки — с ароматом розы, жасмина, лаванды.

Итак, немного изучив матчасть, можно переходить, собственно к предмету.

Базовые правила миксологии

Миксология – это не просто слагаемое+слагаемое=сумма, это свод определенных правил. Смешав равные доли подходящих (на ваш взгляд) табаков, вы можете получить совершенно непредсказуемый результат. Который, может, вовсе и не порадовать вас.

У хорошего, вкусного микса в основе лежат три составляющих:

Доминантный вкус – табак-основа;
Добавочный вкус – табак-привкус;
Оттеночный вкус — табак-нотка.

Формульный подход

Чаще всего используется именно такой подход: он подразумевает простое определение процентного соотношения табаков. Этот способ как нельзя лучше подходит для начинающих кальянщиков, поскольку он сводит к минимуму возможность ошибки.

Формула такова:

Доля базового вкуса – 50-70%;
Доля добавочного вкуса – 20-40%:
Доля оттеночного вкуса – не более 20%.

Но обратите внимание: в миксе доминирующий вкус не всегда определяется не количеством табака, а интенсивностью вкуса табака. Иногда даже совсем небольшое количество табака может задать тон всему миксу.

Табак-основа

Это базовый вкус, который будет преобладать в миксе. Выбирая этот вкус, принимайте в расчет, что все последующие решения должны отталкиваться от вкуса-доминанта: оттенять его, дополнять, подчеркивать.

! У микса может быть несколько основ, но использование одинаково сильных и ярких вкусов – это ошибка.

Добавочный вкус

Это вкус также достаточно сильный, но недостаточно выразительный, чтобы использовать его в качестве соло. Говоря о выразительности, мы имеем в виду не интенсивность, а скорее глубину вкуса: например, пряные миксы не стоит делать на основе корицы или имбиря, эти смеси лучше использовать как раз в роли добавочных вкусов.

Оттеночный вкус

Это финальный аккорд – вкус, добавляющий смеси едва заметный аромат, которые помогает раскрыть базовый и добавочный вкус. Особо удачным считается тот микс, в котором дополнительные нотки раскрываются в послевкусии.

Самые популярные рецепты миксов от Бро

«Old Dubai» – изысканный микс с глубоким насыщенным вкусом

Ингредиенты:
✓ Островатый лимонно-имбирный «Lemongrass»
✓ Освежающая мята «Bermuda Mint»
✓ Лёгкий вкус сладкого чая «Earl Grey»

«Крепёж» — сильный и яркий вкус с ореховыми нотками

Ингредиенты:
✓ Яркий «Nutz» со вкусом лесного ореха (фундука)
✓ Крепкий тёмный «Kentucky» с ароматом чернослива и ярко выраженным копчёным дымом.

«Сладкий крепёж» – не менее выразительный вкус, но оттенённый нежной зефирной сладостью

Ингредиенты:
✓ Сливочно-кофейный вкус алкогольного коктейля «White Russian»
✓ Оригинальный «Mellow Bastard», сочетающий вкусы ореха и нежного зефира
✓ Сладкий «Waffle» с ароматом свежей воздушной выпечки.

«Гастро» — очень оригинальный микс с дерзким вкусом бекона и неожиданным оттенком красного чая

Ингредиенты:
✓ «Pistachio» — фисташковый «фундамент» вкуса
✓ «Bacon» (да-да, это, действительно, бекон) – необычный крафтовый табак с копчёным послевкусием
✓ «Karak Tea» – табачный лист со вкусом красного чая Каркадэ

«Ночь в бунгало» — пряный и освежающий, любимая экзотика наших гостей

Ингредиенты:
✓ Пряно-свежий «Lemongrass» с нотками лимона и имбиря
✓ Крепкий и сладки «Caribbean Rum»
✓ Супер-освежающий табак «SuperNova» — настоящий «холодок» от DarkSide.

«Пуэр + Орех» — очень популярный микс с едва уловимой ароматной горчинкой

Ингредиенты:
✓ Доминирующий ореховый вкус «Nutz»
✓ Насыщенная классика «Royal», оттеняющая базовый вкус
✓ Сливочный «White Russian»
✓ Ледяная «SuperNova», наполняющая микс свежестью

«Король вечеринок» — взрывной цитрусовый микс со вкусом колы

Ингредиенты:
✓ Свежий цитрусовый вкус «Grapefruit»
✓ Сладкий «газированный» вкус «Cola»
✓ Крафтовый табак «Black Ice» с ледяным вкусом перечной мяты

«Пьяный штрудель» — ароматный яблочный микс

Ингредиенты:
✓ «Granny Apple» – насыщенный кисловатый вкус зелёного яблока
✓ Тёплый аромат душистой корицы «Cinnamon»
✓ Мягкий сливочный вкус «White Russian»

«Морозный морс» — сочный клюквенный микс с натуральным вкусом

Ингредиенты:
✓ Яркий натуральный вкус кислой клюквы «North Berry»
✓ Сладкая, любимая с детства «Cola»
✓ Ледяная перечная мята «Black Ice»

«РэдБулл» — энергичный микс для пополнения заряда бодрости

Ингредиенты:
✓ Яркий и бодрящий вкус «Energy»
✓ Взрывной мятный вкус «Black Ice»

«Баланс» — интересное сочетание фисташки и грейпфрута

Ингредиенты:
✓ Яркая ледяная фисташка «Pistachio Hunter»
✓ Натуральный вкус «Kalee Grapefruit» с мягкой приятной терпкостью

Микс с интригующим ароматом «Ночная Москва» — сладкий медовый вдох и свежий цитрусовый выдох

Ингредиенты:
✓ Бодрящая и свежая «SuperNova»
✓ Невероятный вкус «Eclipse» — медовые леденцы с ароматом мандарина
✓ Экзотический вкус тропического фрукта «Guava»

«Огуречный паренёк» — интригующий микс с неожиданной развязкой

Ингредиенты:
✓ Ослепительно и оглушительно свежая «SuperNova»
✓ Задорный огуречный вкус «Cucumber»
✓ Традиционный сладкий «Kiwi»
✓ Экзотическая, ни с чем не сравнимая «Guava»

Тёплый и душевный микс «Шишки в лесу» — для тех, кто пресытился традиционными вкусами, и ищет что-то необычное

Ингредиенты:
✓ Необычный хвойный аромат «Needls» с приятной терпкостью сосновой смолы
✓ Пряно-свежий «Lemongrass» с имбирно-лимонным вкусом
✓ Взрывная «SuperNova»

«Яблочный тейсти» — действительно, вкусно!

Ингредиенты:
✓ «Granny Apple» — освежающий дерзкий вкус зелёного сорта «Гренни Смит»
✓ Обволакивающий вкус чая с бергамотом «Earl Grey»
✓ Ледяные нотки свежего вкуса «SuperNova»

Сладкий микс с «уютным» вкусом — «Гостинец»

Ингредиенты:
✓ Вкус ароматной сладкой выпечки в табаке «American Pie»
✓ Игривая сладкая «Cola»
✓ Табак с ароматом лимонного мармелада «Lemon Jelly»

«Пьяная ранетка» — микс с игривым фруктово-ягодным вкусом

Ингредиенты:
✓ В меру сладкое красное «Райское яблоко»
✓ Искристая кисловатая ледяная вишня «Ice Cherry»

Крепкий и насыщенный «Дубовый» микс с «мужским» вкусом

Ингредиенты:
✓ «Cane Mint» — мятный табак с более нежным ароматом, чем у перечной мяты
✓ Крепкий алкогольный вкус «Brandy» с тонким ароматом и насыщенным послевкусием

Горько-сладкий благородный шоколадный микс «Swiss Choc»

Ингредиенты:
✓ Сладкий, но не приторный шоколадный вкус «Choco Cake»
✓ Душистая и пряная марокканская дыня «Melon Marrakech»
✓ Освежающая «SuperNova», чтобы «охладить пыл» сладкого микса и сделать вкус более глубоким многогранным.

Искусство миксологии табаков для кальяна

Дабы кальян был поистине вкусным, многие любители дымного предпочитают миксы табаков. Правильно подобранные сочетания приносят больше наслаждения курильщику, а вкус кальяна становится неповторимым.

Для новичков кальянного искусства популярные производители решили выпускать готовые миксы табака для кальяна. Это беспроигрышный вариант. Ведь вкус однозначно получится удачным.

Существует несколько вариантов смешивания табака: кто-то миксует смесь различных производителей и брендов, некоторые используют определенную схему укладывания табака в чашку. Любители вкусовых сочетаний смешивают уже готовые миксы.

Поговорим о том, как научиться правильно миксовать табак для кальяна, рассмотрим проверенные варианты сочетаний, а также самые необычные миксы.

Как правильно смешивать табак?

На данный момент рынок товаров для наргиле переполнен не только различными брендами, но и вкусовыми вариантами табака.

Бренды

Сегодня можно встретить около 400 различных марок табака для кальяна. Безусловно, в таком выборе можно легко потеряться. Поэтому при выборе бренда следует обратить внимание на их рейтинг. На данный момент одними из самых популярных марок являются:

Al Fakher;
Adalya;
Tangiers;
Sturbuzz;
Dark side;
Nakhla;
Serbetli.

Эти бренды достаточно популярны не только в стране производства, но и по всему миру.

Готовые миксы

Чтобы не испортить сеанс курения, реально приобрести проверенные комбинации.

Табак с ароматом лимона в пропорции 1к 1 смешивают с табаком вкуса ваниль;
Вкус ананаса, грейпфрута и капучино смешивают в соотношении 3:2:1 соответственно;
Абрикос и мяту в пропорции 1 к 2;
В равных пропорциях смешать табак со вкусом колы и вишни;
Хорошее сочетание получается, если смешать вкус жасмина с ванилью в соотношении 2 к 1;
Лучший тропический микс – манго и арбуз в пропорции 2 к 1.

Способы забивки

От метода укладки табака в чашу также зависит весь вкусовой спектр кальяна. Есть несколько вариантов:

Легкое смешивание

Самый примитивный способ, который экономит время. Для него следует подбирать равные по жаростойкости забивки. Также следует принять во внимание и нарезку табачной смеси. Лучше смешивать табак одинаковой нарезки. Алгоритм смешивания прост – следует разрыхлить выбранные составы и перемешать их между собой в желаемой пропорции.

Такой метод забивки подойдет для чилима любой формы.

Однородное смешивание

Временные затраты на приготовление такого микса будут немного больше, нежели в предыдущем варианте. Ведь табаки необходимо смешать между собой, измельчить и отжать от лишнего сока.

Данный прием хорош для тех, кто плохо разбирается в вопросе приготовления миксов.

Смешивание слоями

Вариант для чашек классической формы и табаков всевозможной крепости.

Стоит отметить, что при смешивании трех и более ароматов, первоначально раскрывается аромат первого и нижнего слоя. Вкус средних слоев почувствуется последним. При смешивании табаков разной крепости следует укладывать вниз самый легкий, а верхнюю часть оставить для табаков более высокой крепости и жаростойкости. Таким образом получится что самый крепкий будет в начале курения. Поэтапно крепость снизиться.

Укладка табака секторами

Если чаша кальяна стеклянная, то данный способ забивки позволит насладиться еще и внешним видом.

Калауд Samsaris

Аксессуар американского производства выполнен из качественного силикона. Пользователи отмечают, что калауд отлично садится на чашу даже без уплотнителей. Отличие девайса от обычного силиконового чилима заключается в том, что внутри него сделаны специальные выступающие желобки. Они вступают в качестве разграничителей табака. Приобрести такой аксессуар можно за ощутимую стоимость — порядка 3000 российских рублей.

Жидкость в колбе

Беспроигрышным вариантом жидкости в колбе является вода. Она имеет нейтральный вкус. Поэтому вероятность того, что вкус кальяна будет испорчен неправильно подобранной жидкостью, сведется к минимуму.

Некоторые курильщики дымного добавляют в колбу вино. В этом случае важно, чтобы оно было не крепким. Иначе могут возникнуть неприятные последствия в виде головной боли и тошноте.

Более крепкие виды алкоголя в принципе нежелательно добавлять в колбу. Стоит помнить, что важнее здоровья нет ничего. А релаксация за кальяном возможна и без «повышенного градуса».

Многие считают, что кальян на молоке дарит нежные вкусовые ощущения. Но в то же время важно правильно подобрать вкус табака к такой жидкости. Вряд ли аромат цитрусов хорошо подойдет к нежности молока.

Сама вода должна быть свежей и чистой. Улучшить табачный коктейль поможет лед, который следует добавить в колбу.

Лучшие вкусы для создания миксов

Некоторые вкусы табака отлично подойдут для создания миксов, а вот для курения соло окажутся не такими приятными. Например:

Необычные миксы

Несколько вариантов интересных и непредсказуемых миксов, при курении которых ощущаются необычные нотки:

Лимонный сюрприз. Понравится любителям цитрусового аромата. В табак лимонного вкуса следует добавить мелко порезанную цедру лимона. В колбу добавляют воду, сок одного лимона и лед.
Бегство в тропики. Потребуется натуральный сок тропического фрукта. Его следует поместить в морозильную камеру. Подержать там до тех пор, пока сок не начнет превращаться в лед. После его необходимо смешать с водой и кусочками льда. Треть чилима заполняется табаком одного тропического фрукта (персика), а остальная часть чаши заполняется табаком другого вкуса. Важно отделить слои тонкими кусочками фольги.
Свежее яблоко. Из яблока делается чаша. Подробнее изучить этот процесс можно в разделе фруктовых чаш. В колбу добавляется яблочный сок. А используемый табак должен иметь вкус яблока.

В выборе кальянных миксов не следует бояться экспериментов. Ведь каждый может открыть для себя свой вкус.

ПОЛНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ВКУСОВ ТАБАКА ДЛЯ КАЛЬЯНОВ

КАКИЕ БЫВАЮТ ВКУСЫ ТАБАКА ДЛЯ КАЛЬЯНА?

Сперва стоит условно разделить все вкусы на группы. Мы выделили следующие:

Фруктовые
Десертные
Травянистые
Экзотические

Теперь подробно остановимся на каждой группе. Мы привели списки всех существующих вкусов табака для кальяна с указанием бренда, который, на наш взгляд, выпустил самую удачную вариацию этого вкуса.

ФРУКТОВЫЕ ТАБАКИ ДЛЯ КАЛЬЯНА. ПОЛНЫЙ СПИСОК ВКУСОВ.

Апельсин – Darkside
Ассаи – Adalya
Ананас – Duft, Северный
Абрикос – Al Fakher
Айва – Serbetli
Арбуз – Fumari, Tangiers
Банан – Darkside
Барбарис – Just Smoke
Виноград – Nakhla
Вишня – Afzal
Гранат – Just Smoke, Северный
Грейпфрут – Al Fakher, Just Smoke
Груша – Element
Гуарана – Serbetli, Afzal
Джекфрут – Tangiers
Дуриан – Serbetli
Дыня – Северный
Ежевика – Starbuzz, Serbetli
Инжир – Serbetli
Клубника – Just Smoke
Крыжовник – WTO, Матрешка

Киви – Just Smoke
Кокос – Serbetli, Darkside
Лайм – Just Smoke
Лимон –Nakhla
Личи – Afzal
Малина – Satyr
Манго – Darkside
Мандарин – Fumari
Маракуйя – WTO, D-mini, Duft
Нектарин – Fumari
Облепиха – Spectrum
Папайя – Fumari
Персик – Nakhla
Помело – WTO
Смородина – Darkside
Слива – Fumari, Gixom
Фейхоа – Matt Pear, Element
Хурма – Di Gusto
Черника – Nakhla, Al Fakher
Яблоко – Serbetli, Al Fakher, Just Smoke

ДЕСЕРТНЫЕ ВКУСЫ ДЛЯ КАЛЬЯНА. ВСЕ ВКУСЫ ТАБАКА ДЛЯ КАЛЬЯНА.

Американский пирог – Serbetli
Черничный пирог – Adalya
Лимонный пирог – Adalya
Малиновый пирог – Adalya
Вишневый пирог – Adalya
Тыквенный пирог – Starbuzz
Черничный крамбл – Daily Hookah
Бельгийские валфи – Just Smoke
Печенье – Just Smoke
Мороженое – Darkside
Молоко – Adalya
Хорчата – Adalya, Tangiers
Кофе – Starbuzz
Шоколад – Burn
Карамель – Serbetli
Леденцы – Adalya
Черничный маффин – Fumari

Мята и шоколад – Fumari
Сорбет Папайя – Tangiers
Ромовая баба – WTO
Молочный коктейль – Darkside, Serbetli
Макарун – Darkside
Имбирное печенье – Darkside
Фруктовый лед – Fumari
Ягемейстер – Satyr
Бисквит – Kismet
Чизкейк – Just Smoke
Пряник – Матрешка
Попкорн – Gixom, Just Smoke
Кола – Element
Мохито – Nakhla
Мед – Adalya, Serbetli
Энергетик – Serbetli
Лакрица – Al Fakher
Мастика – Al Fakher
Бабл-гам – Al Fakher, Serbetli
Мармелад – Fumari, Serbetli

ТРАВЯНИСТЫЕ ВКУС КАЛЬЯНА. ТОП ЛУЧШИХ.

Меренга – Sarma
Базилик – Buta, Darkside, Serbetli
Эрл Грей – Serbetli, Nakhla, Buta
Бергамот – Darkside
Мята – Serbetli, Al Fakher

Хвоя – Darkside
Роза – Al Fakher
Кардамон – Al Fakher
Жасмин – Al Fakher
Имбирь – Afzal
Перечная мята – Tangiers
Шалфей – D-Mini
Эстрагон – Darkside

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ И НЕОБЫЧНЫЕ ВКУСЫ КАЛЬЯНА. САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕДКИЕ ВКУСЫ ТАБАКОВ ДЛЯ КАЛЬЯНА.

Томат – Serbetli
Перец – Burn
Бекон – Spectrum, Satyr
Овсянка – Darkside, Tangiers
Кукуруза – Just Smoke

Лосось – WTO
Пан Раас – Afzal
Мимоза – Fumari
Гаспачо – Spectrum
Копченый сыр – Spectrum
Пицца – Buta

Про кальян: миксология

disclaimer: курение вредит твоему здоровью. Если тебе есть 18 лет, ты сам свободен решать, нужно ли тебе это или нет — ответственность полностью на тебе.

Я немного затянул с этой статьёй, так что извини. В своё оправдание: в первоисточнике появился новый раздел про табаки и ещё один микс.

В этот раз говорим о миксологии. Скажу сразу, готовых миксов здесь не будет, а речь пойдёт про такие общие вещи, как подходы к созданию микса, составляющих его частях, а также о том, как можно упростить поиск ответа на вопрос “что бы сегодня забить”.

Да, мы с тобой дошли до миксологии и cейчас, в самом начале, я боюсь, что эта статья выйдет значительно короче, чем ты ожидаешь. Но давай начнём и посмотрим, что из этого выйдет.

На самом деле, когда я шёл в кальянную школу, именно тема миксологии интересовала меня в первую очередь: друзьям нравились мои кальяны, а я был от своих миксов ууже далеко не в восторге. И школа дала мне эти знания — хотя и не совсем так, как я предполагал. Но в итоге всё вышло намного круче.

Табаков, замиксованных с мусорным ведром, в разы больше, чем тех, что лежат на складах. Игорь Коновалов, #таксебекнига.

Подходы к миксологии

Я бы разделил подходы к миксологии на три группы: сочетательная миксология, гастрономия и ассоциативная миксология. На самом деле, все это деление достаточно условно, и сравнивая два разных подхода ты поймёшь, что в общем-то они об одном и том же, просто у каждого есть какая-то идея, лежащая в основе.

Да, я в курсе, что любой микс сам по себе является сочетанием вкусов — но, не блистая оригинальностью, я назвал это так. Суть сочетательной миксологии в том, что на основании имеющихся табаков ты прикидываешь, какие бы из них могли сочетаться. Твои предположения, скорее всего, будут основываться на имеющемся у тебя представлении о сочетаемости вкусов в реальной жизни. Ну, например: банан и шоколад, клубника и молоко, смесь из нескольких видов ягод, арбуз и дыня. То есть ты предполагаешь, что эти вкусы вместе смотрелись бы неплохо — и пробуешь их смешать.

Это первый подход к миксологии, с которым так или иначе ты столкнёшься; он является основой основ. Всё о чем мы будем говорить дальше так или иначе будет завязано на сочетаемости вкусов (спойлер: не всегда, как и в кулинарии) — от этого никуда не уйти. На самом деле, на этом можно было бы и остановиться — я знаю хороших кальянщиков, которым достаточно этого подхода. Но тут всё в том числе зависит и от твоей фантазии — лично я в какой-то момент застопорился и понял, что просто не понимаю что бы ещё замиксовать.

Этот подход основан на идее сделать микс, основываясь на каком-либо блюде или сочетании продуктов. Я же предупреждал тебя, что границы между подходами достаточно размыты — не упрекай меня в том, что это похоже на сочетательную миксологию. В данном случае ты отталкиваешься не столько от вопроса «сочетаются ли эти вкусы», а от желания собрать то, что напоминало бы существующее блюдо или продукт. Например, сникерс. В этом случае тебе необходимо разобрать существующий вкус на составляющие и собрать его обратно уже из табаков. Например, если ты собираешь банановый молочный коктейль, тебе точно потребуется молоко, банан, чей-нибудь холодок. Но в основе коктейля лежит мороженое и миксу нужно будет прибавить сливочности, а её можно добиться использованием соответствующих вкусов или, например, добавлением небольшого количества ванили. Я сейчас не буду ударяться в конкретику, но принцип должен быть понятен.

А вот эта штука совершенно отдельная тема. Для меня эту тему открыла школа HookahTime — я не сомневаюсь, что это было и до них, но это одна из фишек этой сети (хотя далеко не все в этом признаются). При построении микса ты отталкиваешься от некоторого ассоциативного ряда, связанного с заданным понятием. Например, когда мы думали над миксом «лазерный меч Дарта Вейдера», то два разных человека независимо пришли к выводу, что там точно должна быть чёрная смородина (хотя по цвету логичнее красная) и холодок, которые вместе будут символизировать энергию меча.

Или вот тебе другой вариант, микс «вкус сталинской эпохи». Крепкая стальная рука руководителя, стремительно растущее и развивающееся государство, проводимая внутренняя и внешняя политика, вновь восстанавливающаяся страна. Ассоциативный ряд готов, теперь нужно перенести его на конкретные вкусы, которые при этом должны играть вместе (если цель именно такая). Верхним слоем крепкую малину (wto или нахла, которая может придать горечь при перегреве) — это крепкая рука, может быть намёк на тему войны. Нижним слоем гуава с красной смородиной — пробивающаяся не смотря ни на что трава с каплями крови. И по всей толщине холодок — как будто прикосновение стали. Безумие? Да. Но ты построил определённый ассоциативный ряд, наложил его на конкретные вкусы и дальше твоя задача объяснить этот микс.

О восприятии вкуса

А теперь об одной из важнейших составляющих миксологии, и сейчас я говорю не о сочетаемости вкусов. Очень большую роль при подаче микса имеет внушение (убеждение) гостя.

Когда ты ешь или пьешь свой любимый коктейль, для восприятия вкуса задействуется куча рецепторов (вроде как около 4 тысяч); при этом выделяют базовые вкусы: кислый (величина pH жидкости), сладкий (присутствие сахаров, схожие ощущения от глицерина, некоторых белковых веществ, аминокислот), горький, солёный. У каждого базового вкуса есть свой механизм его восприятия, за распознавание вкуса отвечают вкусовые луковицы, расположенные на языке, нёбе, щеках, надгортаннике и не_знаю_где_ещё. Больше всего рецепторов располагается на языке (сосочки), при этом на определённых участках преобладают определённые типы вкусовых рецепторов. Но это ещё не всё — в формировании общей картины, которую мы называем вкус, не последнюю роль играют осязание и обоняние. В общем, работает всё сложно, не на все вопросы есть ответы у специалистов, а у меня хоть по биологии и была пятёрка, относительно многих аспектов я могу только строить свои предположения.

К чему я вообще начал про вкусовые рецепторы? Когда ты куришь кальян, задействуется намного меньше вкусовых рецепторов, что затрудняет восприятие и распознавание некоторых вкусов. И вот тут вот можно подсказать мозгу, в каком направлении ему надо искать. Ты можешь использовать в миксе апельсин, сказать что это грейпрфрут — и тебе поверят. Собирая микс «булочка с корицей» ты сделаешь какое-то тесто и добавишь туда корицы и при правильной подаче тебе поверят, что да, это и есть то самое. Скажу честно, я достаточно плохо распознаю вкусы кальяна, обычно я не смогу разобрать его на все составляющие: может быть узнаю пару вкусов, а может просто скажу «да, это табак мне знаком, но я не помню, что это». Но и если говорить про вкус еды, то зачастую он связан в голове с какой-то определённой нотой: например, для меня яблоко — красное и сладкое, а для тебя — грэнни смитт с кислинкой.

Когда ты собираешь микс, так или иначе ты опираешься на знания о привычных вкусах в еде. Ты не сможешь в точности повторить сложный вкус — но ты можешь сделать что-то похожее, а дальше убедить мозг в том, что это именно то, что было задумано. Поверь, один и тот же микс будет восприниматься по-разному, если тебе его молча поставят или расскажут, что он из себя представляет. При этом рассказ не обязательно должен быть перечислением вкуса: его задача расставить акценты — якоря, за которые зацепится и которые будет искать твой мозг.

Одним из заданием в кальянной школе было собрать творожный вкус: это должно было быть молоко и гуава в определённой пропорции. Топовое молоко на тот момент — адалия и шербетли, и это два разных по вкусу молока. Чтобы поймать творожный вкус мне потребовалось 7 кальянов и выглядело это примерно так:

1ый — ну и где здесь творог?

2ой – творога нет, может табак не тот?

3ий -творога всё ещё нет, поменяю ещё раз пропорции.

4ый -Ну и где творог?

5ый -эту нотку я уже чувствовал, но на творожность она не похожа.

6ой – снова эта нотка, может оно то самое?

7ой — нотка и вправду напоминает творожность. Вот оно.

За 7 забивок я нашёл творожность в том вкусе, где, на мой взгляд, её не должно было быть. Когда я сделал с этим вкусом микс — люди верили в то, что это что-то творожное. А самое смешное, что только через пару занятий я вдруг услышал, что эта творожность вообще-то должна проявляться именно в миксе и плохо различима сама по себе.

Короче, внушение — это очень сильный инструмент, пользуйся им. Он не спасёт откровенно не сочетающийся кальян, но будет отличным подспорьем, когда тебе нужно объяснить что ты всё-таки забил.

Вкусные миксы для кальяна

Вкусные миксы для кальяна приносят безмерное наслаждение курильщику. Курение без табака – бессмысленная затея.

В магазинах выставлены десятки марок, у каждой из которых по сотни вкусов. В многообразии легко растеряться.

Трудно понять, какие миксы дают лучший вкус, не перепробовав тысячи кальянов.

Найди ответ

Вкусные миксы

Комбинация табаков дает новый аромат в одном кальяне. Умелые миксы дают больше ощущений курильщику. Продаются даже табаки для сочетания: лакрица, роза, лимон, мед, другие сладкие или крепкие виды, непригодные для заправки в соло.

Если курильщик забивает чашу, но пока не умеет смешивать вкусы, лучше покупать миксы. Большая часть производителей выпускает сочетания.

БТС Layalina – совмещены тропические ягоды, фрукты;
Блю Мист Старбазз – черника, мята с особым запахом.

Энтузиасты не останавливаются на миксах и сочетают готовые решения. Табак – это поле для экспериментальной деятельности. Повлиять на органолептические качетсва могут вкусы, пропорции.

Опытные кальянщики находят любимый вариант, добавляя его везде. Это субъективное дело и мнение со стороны – плохой ориентир. Новичкам нельзя забивать разные табаки, пока они не найдут тот, который смогут назвать “своим”.

Тест для курильщиков

Какие табаки лучше смешивать

Выделяются табачные комбинации, одинаково подходящие для миксов, независимо от класса и компании. К примеру, яблоко и корицы отлично чувствуются в дымном коктейле.

Несколько отличных миксов, “любимых” среди ценителей кальяна:

Яблоко (3ч), перечная мята (1ч);
Ваниль (1ч), лимон (1ч)
Кола (2ч), лимон (1ч);
Грейпфрут (2ч), ананас (3ч), капучино (1ч);
Лимон (2ч), перечная мята (1ч);
Яблоко (5ч), мята (1ч), капучино (2ч).

Приятные вкусы наблюдаются в комбинациях вишни, арбуза, апельсина и дыни.

Пройди тест для курящих

Особые рецепты

Смешивание вкусов – не единственный выход. Любители добавляют свои идеи, генерирующие интересные ароматы, а иногда и полностью меняющих палитру.

Яблоко. Решение угодит тем, кому приходятся по вкусу нотки фруктов. Нужно заготовить яблоко (любого сорта), разрезать и избавиться от косточек, наполнения так, чтобы сохранилась кожура и небольшой слой мякоти. Фрукт станет чашей: внутри обустраивается емкость из зубочисток, на нее выставляется муссель. Конструкция перекрывается фольгой, уголь разжигается – можно курить.
Лимонная начинка. Идея для любителей оттенка цитрусовых. Метод приготовления прост: вначале чаша наполняется табаком с лимоном. Рекомендуется замиксовать туда размельченные листья лимона или перетертые внутренности. Потом в емкость заливается вода с выжимкой цедры фрукта, затем – кидается 2-3 кубика льда.
Мята, лимон. Это решение схоже с прошлым, но вкус и запах полнее. Приготовление: затрамбовать в чашу 1 долю мятного табака, 2 доли лимонного. В колбу добавляется охлажденная вода (2/3) и лимонный сок (1/3).
Вино, грейпфрут. В классической форме такой кальян забивается на вине. Он получится крепким, и, если курильщику не нравится – лучше заготовить грейпфрутовый сок. Табак выбирается с запахом грейпфрута. Вино добавляется в пропорциях 1 к 3.

Миксы для кальяна – это целое искусство, не ограниченное ничем, кроме фантазии самого человека. Нет никаких запретов, поскольку любое сочетание может создать интересный аромат. Некоторые табаки “не дружат” с представителями других марок. К примеру, Адалия остается внутри бренда и не подходит к Щербетли или Al Fakher.

Что вреднее кальян или сигареты

Медицинские исследования доказали, что вред от кальяна не меньше, чем от никотина. Это разрушает стереотип большинства людей, считающих, что концентрация опасных веществ уменьшается из-за водяной очистки. Вина за неосведомленность потребителей лежит на предпринимателях и рекламе.

Производители пытаются донести до народа мысль, что прибор – безвредное занятие, но это мнение – чушь.

Использование устройства провоцирует появление заболеваний дыхательной и сердечно-сосудистой систем: рак, ликемия и др. После продолжительного процесса у человека нарушается координация движений. Наблюдается недомогание.

Сравнить кальян и сигарету можно по нескольким пунктам:

Дым – сигаретный дым более ядовит, табак горит, а в аппарате – тлеет из-за сиропа;
Фильтр – в устройстве эту функцию выполняет вода, иногда молоко, в сигарете фильтр защищает легкие от большинства химикатов;
Зависимость – главный минус сигарет – доступность, их можно курить без передышки, а в кальянную человек ходит редко.

Папирус и кальян плохо влияют на организм. Вред примерно одинаковый. Единственное исключение – аппарат не возьмешь с собой, привыкание отсутствует.

Химический состав обоих приспособлений представляет опасность. Прибор вырабатывает большую дозу опасных веществ, чем папирус.

Ученые выяснили: устройство не менее вреден здоровью, чем никотин от сигарет. Определить, что опаснее, у специалистов не представилось возможным. Крупногабаритный аппарат не вызывает зависимость, но доза химикатов от кальяна значительно выше.

Почему

При сравнении, мнения специалистов разделилось. Несколько нюансов заставляют сделать вывод, что аппарат вреднее обычных сигарет, но в некоторых аспектах.

Кальянная не имеет открытого доступа к большому количеству кислорода, это сказывается на организме. В небольшой комнате дым быстро накапливается. Никотин, сера, углекислый газ, смола – это далеко не список вредных веществ, получаемых при использовании кальяна.

Курильщиков приходится увозить на машине скорой помощи с интоксикацией организма. Пострадавший может просто вдыхать отравленный воздух и получить повышенную дозу токсинов. Исследования показали, что, когда человек находится в кальянной комнате около часа, его здоровью наносится вред, как при непрерывном курении сотни сигарет.

Курение кальяна приводит к вирусным и инфекционным болезням. Объясняется это явление просто: в кальянные, ходят с большими компаниями.

Все люди пользуются одним прибором. Больной может заразить друзей через кальян. Табак ослабляет легкие, и вирус быстрее проникает в организм. Индустрия развивается, и появляются одноразовые насадки для гигиены.

Большой недостаток аппарата – неосведомленность потребителей. Для большинства людей, это занятие – безвредное развлечение, курить папирус намного опаснее.

Сравнивать курение табачных сигарет и кальяна нелепо. Оба приносят вред организму. Что конкретно опасно для человека, он решает самостоятельно. Если он не ярый фанат устройства, то редкие дружеские мероприятия не навредят здоровью.

Сигареты можно взять с собой куда угодно, быстро достать из кармана и закурить. Химический состав одинаковый, но доза получения от аппарата значительно выше.

Кальянный табак, состав и содержание никотина

В смесь для кальяна входят ингредиенты:

Табачные листья.
Патока.
Ароматизаторы.
Глицерин.
Консерванты.

От типа использованного табачного листа зависит уровень никотина всей смеси. Популярными табаками являются Бёрли, Ориентал, Вирджиния.

Второе место по крепости занимают листья Вирждиния, которые используют в большинстве кальянных смесей (Al Fakher, Fumari, Social Smoke, прочие).

Ориентал входит в состав египетских табаков, содержится в Nakhla.

50 граммов табачной смеси содержит от 0,05% до 0,5% никотина. Тем временем одна сигарета концентрирует в себе никотина 0,8-1 мг.

Патока, входящая в продукт, это вещество, полученное из сахара и крахмала, и предназначена для связывания всех элементов продукта. Ранее использовался мед при производстве этого товара, сейчас из-за высокой ценой он не используется.

Глицерин добавляют для создания густого дыма, поскольку он увеличивает в разы отделение влаги.

Без консервантов, используемых в смесях для кальяна, на поверхности листьев появится плесень.

За вкус отвечают ароматизаторы, которые будут натуральными или искусственными. Органические добавки получают из высушенных ягод, трав, фруктов. Впервые в качестве вкусового наполнителя добавляли в кальян джем из плодов клубники.

Искусственные же ароматизаторы – это пищевые добавки, имитирующие разные продукты, полученные благодаря развитию химической промышленности.

Производители смесей

В выборе этого товара обратите внимание производителя, поскольку от него зависит цена, терпкость, качество продукта.

Популярные марки смесей для кальяна:

Al Fakher и Щербетли считаются самыми распространенными табаками из-за их низкой цены и разнообразной вкусовой линейке.
Фумари происходит из США, обладает ярким ароматом, подойдет для забивки легкого кальяна.
Нахла производится в Египте, ценится среди любителей кальяна за крепость и хорошую жаростойкость. Самый популярный вкус – двойное яблоко.
Дарксайд относится к крепким табакам, имеет широкий спектр вкусов.
Танжирс – еще один крепкий табак, который совсем недавно стал поставляться из Америки в Россию. Цена на Танжирс составляет за 250 гр. 3500 руб.

На рынке табачных смесей можно встретить Starbuzz, Афзал, Джин, Daily Hookah.

Верно подобранный табак гарантирует положительные эмоции и ощущения от процесса курения кальяна.

Присутствует ли никотин в кальяне

Чтобы понять, вред или пользу приносит кальян, разберемся с его строением. Он это колбу, размер которой зависит от стоимости прибора.

С помощью восточного аппарата дым увлажняется и охлаждается, попадая в организм через шланг. Для него существуют фильтры из вина, воды, молока, которые наливают в колбу. Кальян не содержит никотина, а вот табак, который кладут в чилим, состоит из вредных веществ, но бывают смеси без алкалоида никотина и токсинов.

Виды заправок, которые не содержат никотин:

Смесь фруктов, ягод в глицерине с примесью эфирных масел. Добавляют мяту, сиропы, мед и кукурузу. Популярные фрукты: яблоко, дыня, апельсин, грейпфрут. Заправка бывает и на одних полезных компонентах, без трехатомного спирта. Минус этой смеси в затрате углей и поддержании постоянной температуры.
Паровые камни (курительные). В них отсутствуют токсины и никотин. Это не дым, а ароматизированный пар. Камни – это минералы, которые настаивали в сиропе. Популярные компании, первые производители паровых камней на мировом рынке: Shiazo, MagicStones и Mehazo.

↑

Почему возникает отравление кальяном

Экзотическое развлечение пришло на Запад из Индии. В восточной культуре раскуривание кальяна – ритуал, связывающий древние традиции. В обществе особенности курения и подготовки смеси соблюдаются редко.

Внимание нужно уделить табаку, используемому в качестве заправки. Утверждение о безвредности опровергнуто – в составе найден никотин и вредные вещества, плохо действующие на организм.

К отравлению кальяном приводит несоблюдение правил использования:

Угарный газ. В процессе раскуривания выделяется угарный газ, его вдыхают сидящие рядом люди. Сеанс в среднем составляет от 20 до тридцати минут. Времени достаточно, чтобы началась гипоксия тканей. Происходит угнетение сердечной и сосудистой систем, страдают органы дыхание, гибнут нервные клетки. Если не проветривать помещение, в котором курят, то это может окончиться летальным исходом отдыхающих.
Никотин. Ценители кальяна не всегда знают, что никотин в смесях для курения превышает число в сигаретах. Передозировка никотина вызывает недостаточность сердца и легких. За пол часа курения любитель кальяна принимает в шесть раз больше никотина, чем от сигарет.
Примеси курительной смеси. На смесях не всегда описывается состав. В них присутствуют ядовитые вещества, одно из которых бензопирен. Это вещество опасно и накапливается в организме. Малые скопления приводят к мутации ДНК, а в больших дозах вызывают сильнейшие отравления.
Некачественный табак. Не сложно найти табак с различными вкусовыми добавками, проблема заключается в его качестве. Соблазнительный запах и вкус достигается введением произведенных химическим путем составляющих. Табак может содержать тяжелые металлы и вредные вещества, отравиться которыми можно даже от небольшой дозы.

На внутренних поверхностях устройства кальяна при недостаточной очистке после каждого применения заселяются патогенные микробы:

Синегнойная палочка;
Стафилококк;
Поры грибка аспергилл.

Вдыхание дыма вместе с микробами ведет к поражениям органов дыхания, легочной ткани, внутренних органов и систем. Лечение долгое и материально затратное.

Отравиться можно при сниженном иммунитете и в случае, когда сильно перекурил.

Вкусы табака для кальяна и их сочетания

Табак – это один из основных компонентов кальянной смеси, кроме него добавляют другие вещества, например, фруктовый ароматизаторы, это позволяют улучшить не только запах, но и привкус при курении. Существуют много различных вкусов кальяна и какие из них выбрать, зависит исключительно от предпочтений курящего. Как выбрать вкус кальяна, как правильно готовится кальянный микс? К сожалению, узнать это трудно, поскольку большинство компаний, занимающиеся созданием рецептов для кальяна, отказываются раскрывать секрет производства составов.

Табак с ароматизатором или без

Вкусы людей разнообразны, кто-то предпочитает табак без ароматизаторов, а кто-то с ним. Но при выборе смеси, необходимо учитывать то, какого эффекта хочет добиться потребитель. Табак для кальянов можно разделить на два вида:

Натуральный. Наиболее востребован в странах, где курение подобным способом считается традицией. В табак добавляют смесь из растительных трав, кроме того полученный состав курят, не используя угля;
С добавлением ароматизаторов. Непосредственно в табак добавляют различные ароматизаторы для кальяна, которые придают табаку специфический аромат и привкус. Состав обладает влажной консистенцией.

Курение кальяна с использованием ароматизированных сиропов наиболее распространено у современногопоколения, поскольку их употребление насладится вкусом любимого фрукта или напитка. Большинство потребителей предпочитают не смешивать самостоятельно и покупают готовые смеси. Сироп для кальяна, может быть изготовлен на основе различных по происхождению ароматизаторов:

Естественный сироп для кальяна. Изготавливается на основе табачного продукта «Вирджиния», чаще всего в него добавляют такие знаменитые ароматизаторы для кальяна, как «Ориенталь» и «Латакия». Курение подобной смеси вызывает приятные и прохладные ощущения;
Натуральный сироп для кальяна. К подобным смесям подходят миксы изготовленные из натурального табака с добавлением кусочков фруктов или цветочных лепестков. Иногда в подобные миксы добавляют терпкие алкогольные напитки такие как: ром, виски или коньяк;
Искусственный сироп для кальяна. Чаще всего изготавливаются на основе табачного продукта «Кавендиш» черного оттенка, но возможно использование и коричневого. Листья табака замачивают в душистых смесях, затем дают пропитаться ароматизаторами, изготовленных на основе различных: сиропов, соусов. Чаще всего используются не натуральные компоненты, а искусственные аналоги. Данный вид смеси относится к низким сортам миксов имеют небольшую стоимость. В начале курения ощущается приятный аромат и привкус, но через некоторое время во рту возникает горечь.

Как правильно выбрать микс

Люди, которые курят табак в первый раз не знают, какую смесь лучше приобрести. Для того чтобы облегчить этот процесс, существуют определенные рекомендации, с помощью которых можно выбрать табак или микс для курения с учетом индивидуальных предпочтений.

При выборе курительного состава, важно обращать внимание на консистенцию продукта. Нормальная смесь, должна быть похожа на пластилин.

Чтобы выбрать вкус для кальяна, тут не нужно мудрить, достаточно обыкновенного обоняния. Достаточно понюхать смеси и выбрать ту, чей аромат понравится больше всего.

Вкус табака, это индивидуальное дело каждого, но наиболее востребованными считаются: яблоко, клубника, мультифрукт, дыня. Их можно использовать не только в виде смеси с другим компонентом, но и по одиночке. Новичкам в этом виде курения, лучше не экспериментировать со смешением вкусов, а пользоваться уже готовыми рецептами для кальяна.

Чтобы узнать крепость табака, достаточно посмотреть какое количество смолы и никотина присутствует в составе продукта. Когда человек курит впервые, лучше использовать менее крепкие смеси.

Для того, чтобы определится с тем, какой рецепт для кальяна лучше, необходимо определится какой цели хочет достигнуть человек от потребления. Если хочется сильного эффекта, то лучше брать более крепкий микс. А вот новичкам в этом деле хорошо подойдет облегченный вариант, изготовленный на основе яблока.

Выбор табака и микса для курения, это индивидуальный выбор и зависит от личных предпочтений человека.

Топ-10 курительных миксов

Многие люди, которые давно пристрастились к курениюэтим способом, не остановились на стандартных вкусах, они практикуют смешение уже готовых составов с другими видами смесей. Существует большое количество различных рецептов для кальяна, некоторые из них созданы профессиональными производителями, а другие кустарным способом людьми употребляющих курительные смеси. Но существуют наиболее распространенные миксы, которые полюбились большинству курильщиков:

цитрусовые в сочетании с ванилью (1:1);
лимон с добавлением мяты (2:1):
сочетание колы и цитрусовых (2:1);
комбинированная смесь из двойного яблока, капучино и мяты (5:2:1);
из ананаса, цитрусовых, капучино (3:2:1);
комбо из карамели, двойного яблока, ягод (1:2:1);
фруктовое ассорти с яблоком (2:1);
абрикос в комплексе с мятой (1:2);
из винограда, банана (1:1);
вишня в сочетании с мятой (3:1).

Курение фруктовых составов, отличный способ не только отдохнуть от навалившихся проблем, но и просто провести время совместно с друзьями. Несмотря на то, что курение вызывает приятные ощущения, не стоит забывать о том, что данный способ потребления табака еще более вреден чем курение сигарет. Потому не стоит увлекаться потреблением табака таким способом регулярно, поскольку это опасно для здоровья.