Все о кальянах и табаке

Табак для кальяна. Лучшее.

Табак для кальяна, или смесь для кальяна, находится в специальной чашке, в которой, под воздействием косвенного источника жара (фольга/Калауд с углем

Табак для кальяна, или смесь для кальяна, находится в специальной чашке, в которой, под воздействием косвенного источника жара (фольга/Калауд с углем), из табака испаряется «соус». Как вы могли заметить, при классическом курении кальяна, табак в нем не горит, а то, что мы вдыхаем, скорее не пар, а дым. В это состоит одно из отличий кальяна от сигарет – здесь нет продуктов сгорания табака. Одно только это позволяет утверждать, что курение кальяна гораздо менее вредная привычка, чем курение сигарет. Более подробный обзор на влияние кальяна на здоровье человека, можно прочитать в нашем разделе «Кальян и здоровье».

Что такое кальян?

Кальян – устройство для курения табака для кальяна, в котором пар охлаждается в колбе, проходя через жидкости. Именно это делает его более холодным, чем при курением сигарет, частично уменьшая вред для организма. В последние 5 лет в России очень сильно отошли от восточной эстетики кальянов, построив целую индустрию, в корне поменяв саму традицию курения. Свои собственные производства табака, кальянов, различных аксессуаров, масштабные события – все это полностью заместило классическое понимание кальяна, сделав его атрибутом веселого времяпрепровождения, изменив тем самым эстетику. Формы кальяна стали более лаконичными, материал – более современным, а табак для кальяна – более качественным и интересным.

Состав табака для кальяна

Табак для кальяна – смесь разного табака, вымоченная в специальном «соусе», в состав которого входят ароматизаторы, глицерин, патока и прочие добавки. Патока используется в роли связующего компонента, равномерно распределяя жар от угля по всему табаку. Точная дозировка ароматизатора для табака для кальяна позволяет максимально полно ощущать вкус на протяжении всего курения. Глицерин – прозрачная жидкость, добавляемая в кальян для густоты и объема дыма. Состав табака для кальяна и особенности его производства определяются индивидуально каждым производителем и держится в секрете.

В основном, для производства табака для кальяна используется 3 вида табака: Берли, Вирджиния и Ориентал, или их различные бленды (смеси). Для того, чтобы лучше понимать что представляет из себя табак для кальяна и в чем его отличия от сигаретного, предлагаем прочитать следующую статью о физико-химических свойствах табака.

Именно эти сорта табака на данный момент входят в состав, а не те, о которых обычно упоминается: Массиль, Масил, Маассель (Mu’ssel), Журак (Jurak), Тумбак (Tumbak).

Лучший табак для кальяна. Производители табака для кальяна.

Если вам лень разбираться в производителях всего мира, мы специально для вас составили небольшой список и описание лучших табаков для кальяна, пользующиеся популярностью во всем мире. Ниже приведен список именно популярных табаков, а не расстановка в зависимости от качества. Все-таки каждый определяет самостоятельно свой любимый табак.

Самый известный и дешевый табак для кальяна на Ближнем Востоке. Со временем уступил лидерство другим табакам, но и сейчас остается достаточно популярным. Средняя цена: 70 руб./50 гр.

Индийский табак, известен своими необычными вкусами индийских специй и большой палитрой других ароматов. Жаростойкий, удивит своими ароматизаторами. Средняя цена: 150 руб./50 гр.

Очень дымный американский табак, обладающий вкусными ароматами и сочетаниями. Любителям легких кальянов рекомендуется. Средняя цена 500 руб./100 гр.

Средний по крепости табак, один из лучших в своем виде. Обладает массой ярких и насыщенных вкусов в линейке Мизо (Mizo). Средняя цена: 250-300 руб./50 гр.

Легкий турецкий табак, обладающий просто огромной палитрой табаков, насчитывающей до 150 вкусов. Интересные ароматы, доступность и распространенность, низкая цена: 80-100 руб./50 гр.

Турецко-немецкий табак. Интересные сочетания изначально «миксованные» и смешанные вкусы, которые не обладают каким-то одним конкретным фруктовым ароматом. Средняя цена: 100 руб./50гр.

2 линейки американского табака – легкая и крепкая, очень популярных в Америке. Необычные ароматы, повышенное содержание никотина в линейке Старбаз Винтаж – делают его популярным во всем мире. Средняя цена: 1500 руб./200 гр.

Отечественный табак премиум класса, обладающий широкой линейкой интересных вкусов и средней крепостью. Вкус держится долго, ощущается ярко. Средняя цена: 2000 руб./250 гр.

Известный и очень популярный как в России, так и в США крепкий табак для кальяна, который только недавно начал легально поставлять в Россию. Настоящее табачное золото – Танж. Средняя цена 3500 руб./250гр.

Рейтинг/топ крепких табаков для кальяна.

Представляем вашему вниманию топ крепких табаков для кальяна, по мнению нашего сайта.

• Доха
• D-Gastro Mini
• WTO
• Hookafina Blak
• Tangiers
• D’ARTUA
• Nirvana
• Starbuzz Vintage
• Satyr
• Darkside

Практически про каждый табак вы сможете прочитать на нашем сайте. Крепкие табаки пользуются спросом у заядлых курильщиков, которым не хватает содержания никотина в обычных табаках. В списке представлены как просто сухие добавки, так и полноценные крепкие ароматизированные табаки. Все они отличаются по вкусу и концентрации никотина, поэтому со временем вы всегда сможете найти лучший кальянный табак для себя.

Лучшие вкусы табака для кальяна

Мы уже писали большую статью о лучших вкусах для кальяна, где вы сможете узнать больше о тех вкусах, которые мы перечислим ниже. Это одни из самых интересных и лучших кальянных вкусов на рынке. Итак, какой вкус табака для кальяна лучше?

• Нахла Мизо Лимон – чрезвычайно популярный вкус, как и вся линейка, у производителя.
• Эрл Грей – бергамотовый вкус, лучше всех который производит компания Нахла, Дарксайд и Афзал.
• Supernova – очень и очень мятный вкус Дарксайда, добавлять следует по чуть-чуть.
• Двойное яблоко – один из любимых вкусов довольно большого процента курильщиков. Самый лучший вкус двойного яблока – от Нахлы.
• White/red gummi bear – от Фумари. Яркие и легкие табаки для девушек.
• Horchata и Orange Soda Tangiers – вкус испанского напитка и апельсиновой газировки от американского табака Танжа.
• Afzal Pan Rass и Bombay Pan Masala – необычный вкус индийских специй, который вы не пробовали.
• Кока-кола Дарксайда – интересный аромат, отлично подходит в кальянные смеси табака и миксы.
• Адалия, Лимонный пирог – ровно, как и все «кондитерские» вкусы у других производителей, а это: вкус каши, мюсли, печенья, хлеба, халвы, самых различных фруктовых пирогов и десертов, маффина и кексов.

Миксы табака для кальяна

В основном, все миксы готовятся исходя из вашего личного ощущения конкретного вкуса. Миксологией же, в приготовлении кальяна, считается грамотное распределение пропорций табака для кальяна в смеси, для получения более яркого и гармоничного вкуса. Вот как следует составлять микс для кальяна (или смесь для кальяна):

1. один вкус берется за основу, который определяет направление микса (сладкий, кислый, пряный, свежий) и занимает половину от общего количества табака
2. второй вкус должен быть похож на первый, но в то же время заметно его дополнять, добавляя ему какой-то необычный оттенок
3. третий вкус должен быть особенно ярким, но использоваться в меньшей пропорции в отличие от остальных. Обычно, это не больше 10%. Он должен лишь включать в общий букет определенную вкусовую нотку и оставлять послевкусие.

Примеры кальянных миксов:

• Nakhla Mizo Лимон 50% + Afzal Имбирный Эль (Gingerelle) 20% + Afzal Вишня 30%/ Afzal Клюква 30%
• Tangiers Orange Soda 50% + Tangiers Horchata 30% + Tangiers Kashmir Cherry 20%
• Darkside Virgin Melon 40% + Darkside BananaPapa 50% + Darkside Cola 10%

Как забивать табак для кальяна?

Информация предназначена только для активных курильщиков кальяна. Если вы таковым не являетесь - не стоит и начинать, ведь, как известно, человек предполагает, а Минздрав предупреждает.

Чтобы приготовить табак для кальяна, после того, как вы составили микс (смесь), необходимо в первую очередь определиться с чашкой. Если вы хотите более легкий кальян, возьмите силиконовую чашку. Из-за материала у нее более мягкая теплопроводность, которая не дает табаку перегреваться, а кальяну горчить. Однако, на глиняных чашках вкус более интенсивный и, при правильном приготовлении, табак в такой чашке также не будет гореть.

Очистите кальянный табак (примерно грамм 15-17) от палочек и прочего мусора, порежьте его, но не очень мелко. Одинаковая однородность табака позволит ему прогреваться в одинаковой степени, влияя на качество испарения соуса из него. Аккуратно уложите табак в чашку и мягко прижмите его, чтобы немного повысить плотность табак в чашке, а также, чтобы увеличить расстояние от источника жара. Расстояние от фольги/Калауда с углем должно быть около 5 мм, чтобы смесь не перегревалась. Советуем использовать Калауд при приготовлении кальяна, чтобы упростить сам процесс.

Калауд для кальяна - металлический аксессуар необходимый для того, чтобы уменьшить интенсивность подачи жара на кальянный табак, а также облегчить тягу при курении. Его изобретение помогло значительно сократить время на обучение приготовлению кальяна. также это смогло улучшить качество курения (табак для кальяна реже перегреваетсся) и повысить скорость приготовления кальяна в заведении.

Этот способ приготовления кальяна – базовый, классический. С ростом вашего опыта, вы откроете для себя новые забивки, новые чашки, станете тоньше чувствовать жаростойкость табаков и особенности курения табака для кальяна на разных чашках.

Вред от курения кальяна

Чтобы не говорили – вред от кальяна присутствует, однако, он гораздо меньше вреда от курения сигарет. Последние американские исследования показали, что концентрация никотина в плазме крови, после часового курения кальяна одним человеком гораздо более низкие, чем после курения даже одной сигареты.

Кроме того, за счет того, что при курении табака не происходит непосредственного горения табака, количество вредных веществ значительно меньше, в кальяне практически отсутствуют смолы и вредные химические элементы, которых в сигаретах значительно больше. Из-за того, что кальянный дым проходит хотя бы какую-то фильтрацию и охлаждения жидкостью, он не так сильно раздражает слизистую ротовой полости, а, следовательно, наносит меньший урон здоровью, чем курение сигарет. Разумеется, это не повод говорить, что кальян не вреден. Он вреден, однако не настолько, насколько это пытается преувеличить табачное лобби.

Как часто можно курить кальян?

Это абсолютно дело привычки. Кальян курят совершеннолетние люди и только им решать то, как часто можно его курить. Кальянщики курят по несколько кальянов в день и не чувствуют последствий для организма. Кому то хватает одного кальяна в 2 недели. Необходимо отталкиваться от вашей субъективной реакции организма и, в соответствии с этим, делать вывод о количестве курения кальяна. Необходимо соблюдать базовые правила курения кальяна и помнить следующее: во всем важна мера.

Если вас интересуют регулярные новости кальянной индустрии, советы, лайфхаки - подписыватесь на наш канал в Телеграмме, где мы заботливо подбираем для вас самую интересную информацию из кальянного мира.

Научись разбираться в кальяне

Пока доблестные законодатели в борьбе за наше самочувствие не добрались до наших же туалетов, мы решили разобраться во всех тонкостях курения кальяна — в надежде, что ты еще не бросил курить.

Иллюстрация: Сергей Радионов

Наш эксперт: Эль-Бейани Рамзи Назих, владелец московского кафе-кальянной «Бедуин».

Выбери кальян

«Оптимальная высота кальяна — 70–100 см. Если кальян меньше, табак будет быстро прогорать, а двухметровые монстры уместны разве что в курилке роты янычар», — говорит Рамзи. Убедись в том, что трубка, которая погружается в воду, сделана из меди, а клапан исправно выпускает воздух (см. рис. ниже), когда ты дуешь в собранный и не заполненный водой кальян. Длина шланга напрямую зависит от твоей гостеприимности: чем больше ты соберешь компанию, тем длиннее нужен шланг. Чашку, куда кладут табак (матерые каль­янщики называют ее «чилим»), выбирай керамическую, с глазурью. Они термостойкие, дешевые, и их удобно мыть. Обязательно купи колпак: на улице он защитит уголь от ветра, а в помещении помешает разлетаться искрам.

Выбери табак

«Для кальяна существует специальный табак — маассиль, смешанный с медом или патокой, с кусочками фруктов, цветов и ароматическими добавками». Выбор табака зависит от индивидуального вкуса, и со временем каждый выбирает то, что подходит именно ему. Однако с чего-то надо начинать! Из наиболее распространенных табаков хорошая репутация у эмиратского Al Fakher (он же Al Quemah), иорданского Al Waha и египетского Nakhla. Табак должен быть влажным, липковатым на ощупь. Если он хранился неправильно и имел контакт с воздухом, он будет пересушен, а значит, даст неприятный дым.

Выбери жидкость

«Жидкость, которую ты заливаешь в колбу, действует как фильтр. Она очищает дым и значительно смягчает его вкус». Заливать можно все, что хочешь, разве что кроме бензина и камней. Например, молоко гарантирует густой дым, хоть потом и придется отмывать кальян от взбитого масла. Вино, коньяк или спиртовые растворы создадут эффект опьянения, но могут в сочетании со вкусом табака придать дыму неприятный вкус. К тому же стоит тебе переусердствовать — и жуткое похмелье гарантировано. Самым простым и надежным наполнителем является питьевая вода. Если захочешь сделать дым помягче, просто добавь в нее пару кубиков льда.

Выбери уголь

Можно использовать таблетированный уголь, но у него есть серьезные минусы: он может сильно искрить, он остается темным, даже сильно раскалившись, и он содержит селитру, что не идет дыму на пользу. «Лучше применять прессованный древесный уголь высшего сорта из оливкового дерева и косточек. Такой уголь — экологически чистый, без химических добавок и поэтому не изменяет аромат табака». Стоит ли напоминать, что уголь легко впитывает влагу и быстро теряет все свои полезные качества, так что хранить его нужно тщательно упакованным и, разумеется, подальше от огня?

Теперь перекур

«Налей в колбу жидкость (так, чтобы трубка была погружена на 2–3 см) и ставь в нее шахту кальяна. В чилим положи щепоть табака, не трамбуй его. Плотно накрой чашку фольгой с проделанными зубочисткой отверстиями. На фольгу щипчиками положи разожженный на плите или c помощью зажигалки уголь и накрой все колпаком. Готово». Курить кальян лучше плотно закусив, полусидя-полулежа, поставив его на пол или низкий столик. Вдыхать полные легкие или едва затягиваться — это не столь важно. Главное — правильное состояние души.

Кальяноанатомия

Говорят, что в армии восточных стран сборка-разборка кальянов является таким же нормативом, как манипуляции с автоматом. Хотя не исключено, что мы это придумали, чтобы хоть чем-то занять текстовый блок.

Крепость табака

В последнее время многие блоггеры и обычные любители кальяна оценивают крепость табака по определенной шкале. Что же это за понятие, от чего зависит и как определить к какой категории относится тот или иной продукт мы будем разбирать в нашей статье. А также попробуем описать, как будет выглядеть таблица крепости табаков для кальяна. Итак, начнем.

Одним из первых, кто стал применять шкалу и классифицировать продукцию был Илья Романов. Придумано это было для того, чтобы можно было понять, кальян какой крепости хочет покурить гость в специализированном заведении. Со временем некоторые кальянные стали также пользоваться такой шкалой. Но стоит понимать, что для каждого курящего эта шкала может отличаться в силу индивидуальных особенностей организма.

От чего зависит крепость табака

Крепость табака для кальяна в первую очередь определяется содержанием никотина. Например, на упаковке Al Fakher указано 0,05%, а на упаковкой с Nakhla — 0,5%. Из этого следует, что Нахла крепче, а Альфакер более легкий и такой вариант подойдет начинающим курильщикам.

То, на сколько крепкий продукт, зависит от процентной доли никотина, содержащейся в табачном листе. Каждый сорт содержит различное количество этого вещества.

Производители кальянной продукции используют для производства один или несколько сортов табачного листа. И перед закупкой большой партии проводят анализ сырья, определяя одним из критериев содержание никотина:

• 0,6–1% — light (слабый);
• 1–2% — medium (средний);
• 2–3% — strong (крепкий);
• 3–4% — extra strong (очень крепкий).

Если в сырье содержится более 4% никотина, то оно непригодно для производства табака для курения.

В производстве кальянных смесей используют следующие сорта табачного листа:

• Virginia (Вирджиния) — 1-3% никотина. Табачные смеси, в которых используется это сырье — Starbuzz, Serbetli, Al Fakher, Layalina, Haze, Social Smoke, Burn, Argelini, Fumari, Oringо.
• Burley (Берли) — 2-4%. Входит в состав Tangiers, Fusion, DarkSide и Satyr.
• Oriental (Ориентал) — 1-2%. Этот сотр используется в DarkSide и Satyr.

На содержание никотина влияет не только сорт табачного листа, но и место и условия произрастания, время сборки, способ сушки. Например, поздно собранный урожай и быстрая сушка позволяют получить большее содержание этого вещетва в сырье. Также следует учесть какие листы с куста используются, поскольку на кусте содержание никотина постепенно увеличивается от нижних к верхним листьям.

Готовая кальянная смесь не будет иметь такое же содержание никотина, какое имеет сырье, поскольку производитель использует различные способы обработки – промывку, ферментацию, что снижает количество этого вещества.

В современной табачной индустрии некоторые производители используют искусственно синтезированный никотин для повышения крепости. Но поскольку такая добавка стоит недешево, то ее практически не используют в массовом производстве кальянных смесей.

Есть мнение, что крепость кальяна можно регулировать способом забивки чаши, выбором определенной формы и вида чаши, количеством жара. Но это не совсем так. Количество никотина в смеси таким образом нельзя увеличить, можно лишь ускорить или замедлить его выделение.

Личное восприятие

У каждого курящего один и тот самый кальян будет вызывать свое восприятие крепости. Зависит это от таких факторов как:

• Стаж курения кальяна или сигарет;
• Курения после еды или на голодный желудок;
• От физического или эмоционального состояния;
• От употребления кальяна с алкогольными или безалкогольными напитками;
• других факторов.

Но это субъективные показатели и каждый раз они могут меняться. Поэтому их нужно учитывать в каждом индивидуальном случае. То же самое с восприятием вкусов.

Чтобы найти для себя продукт с оптимальной крепостью, нужно учитывать все вышеперечисленное. Если начинающий курильщик кальяна выберет табак не подходящей крепости, то с первого раза приобщиться к кальянной культуре у него не получится.

Если у Вас есть стаж курения сигарет, а стажа курения кальяна нет, и Вы возьмете очень легкий табак, то, скорее всего, наслаждения от ароматного дыма Вы не получите. Если же, наоборот, Вы никогда ничего не курили и взяли слишком крепкий табак, то после сильного никотинового удара по горлу, желание курить отпадет само собой. Поэтому начинать знакомство с кальяном необходимо из продукта средней крепости.

Возьмите, например, Serbetli или Adalya и попробуйте его покурить взатяг. Если курится легко и приятно, то Вы можете продолжать курить такой продукт или попробовать что-то покрепче. Курение взатяг не должно вызывать немедленный кашель. Если это произошло, то такой продукт для Вас крепковат и Вам необходимо использовать более легкую табачную смесь.

После определения оптимальной крепости, можете приступить к выбору табачной смеси и ее вкусам.

Таблица крепости табаков

Теперь давайте попробуем составить таблицу табака для кальяна по крепости. Для этого мы условно разделим самые популярные кальянные смеси на четыре категории:

Категория легкого табака представлена следующими брендами:

• Adalya
• Afzal
• Al Ajamy
• Al Fakher
• Al Waha
• Argelini
• Daily Hookah
• D-Gastro
• Fumari
• Gin
• Haze
• Hookafina
• Layalina
• Serbetli
• Social Smoke
• Starbuzz
• Vega

К табакам для кальяна средней крепости можно отнести следующие бренды:

• DarkSide Soft
• Nakhla
• Spectrum
• Tangiers Birquq
• WTO Caribbean blend
• WTO Cuba
• WTO Tanzania

Тем, кто хочет чего-то покрепче, стоит обратить внимание на следующие марки кальянного табака:

• Alchemist Blend
• DarkSide Medium
• D-Mini
• Hookafina Blak
• Nirvana
• Satyr
• Starbuzz Vintage
• Tangiers Noir

К самым крепким можно отнести следующий табак:

• Tangiers Burley
• WTO Nicaragua

В нашей статье мы постарались рассказать, что такое крепость табака и от чего она зависит. И теперь Вы знаете ответ на вопрос, как увеличить крепость табака. Никак! Можно только изменить скорость выделения никотина, используя разные методы забивки, чаши и количество жара. Также мы попытались отсортировать табаки для кальяна по крепости. Если Вы не согласны с такой градацией, или же у Вас есть свое видение, что такое крепость табака, оставляйте свои комментарии на наше сайте. Всем дымного!

О кальяне: основы

disclaimer: курение вредит твоему здоровью. Если тебе есть 18 лет, ты сами свободен решать, нужно ли тебе это или нет — ответственность полностью на тебе.

Привет. В этой статье я хочу рассказать об основах курения кальяна: физика курения и азы по приготовлению кальяна. Да, я знаю что тема "идеального кальяна" поднималась неоднократно и в интернете, и на нашем любимом пикабу. Тем не менее, есть вещи, которые часто упоминаются поверхностно или вовсе игнорируются - так что я решил собрать всё воедино. Для профессионалов (и серьёзно увлекающихся людей) здесь описываются достаточно очевидные вещи, но если ты новичок, то можешь подчерпнуть какую-то информацию. Если понравится - возможно, в дальнейшем будет ещё пара статей о миксологии и кальянном деле.

Для меня кальян всего лишь увлечение но, кажется, достаточно серьёзное - во всяком случае все вылилось в прохождение кальянной школы, которая позволила взглянуть на некоторые вещи по-новому (а также повесить сертификат о прохождении курса в рамочке). В общем, я хотел бы поделиться своими знаниями, а нужны они или нет - решать, конечно, тебе.

В рамках этой статьи я не буду рассматривать миксологию или углубляться в разнообразие чаш и табаков — речь пойдёт о некоторой базе, необходимой для комфортного курения кальяна, забитого твоими руками.

Принцип работы кальяна

Всё достаточно просто. Есть табачная смесь (муассель)— табачные листья, «сироп» (меласса), ароматизаторы и глицерин (отвечает за дымность). Данная смесь нагревается, в результате чего происходит испарение сиропа, насыщенного никотином от табака.

Когда ты затягиваешься кальяном, происходит следующее: воздух извне, нагреваясь, проходит через угли к табаку в чашке — при этом табачная смесь (далее — табак) нагревается и происходит испарение смеси, т.е. образуется пар (дым). Образовавшийся дым проходит по шахте, в процессе чего охлаждается и немного фильтруется (за счёт оседания на стенках) и поступает в колбу с водой. Вода выступает в качестве основного фильтра и охладителя. Затем, прошедший огонь, трубы и воду охлаждённый пар через силиконовый шланг поступает в твои лёгкие. Вот и всё.

А теперь пройдёмся по пунктам.

Заливаем воду. Да, я знаю, что твой друг курил на молоке, вине, абсенте, чае — всё это можно делать. Можно, но не нужно. Так как вода выступает в роли фильтра, в процессе курения дым должен проходить через эту самую воду. Нальёшь слишком мало воды — дым не будет фильтроваться, а тяга будет безумно лёгкой. Нальёшь слишком много воды — тяга станет очень тяжёлой для курения. Как правило, речь идёт про погружение шахты в воду на 2-3 сантиметра.

Моим первым табаком была старая нахла (хотя я фирмы-то такой тогда не знал): дыня и двойное яблоко. Потом, конечно же, был al fakher (аф), но это всё лирика. Я советую начать с afzal, serbetli или adalya — недорого, дымно, вкусно. Если готов тратиться сильнее, можешь взять себе fumari, daily hookah (для обоих стоит подумать о фанеле) или darkside (начать лучше с линейки soft). Да, af и нахла — это классика, но буду честен: во первых лично мне они особо не заходят, а во-вторых «нахла уже не та»(с).

Я советую начать с глиняной турки (как классической, с большими дырками, так и более аккуратного аналога с дырками меньшего размера) или upg (upgrade form). Если ты взял fumari или daily hookah, то прихвати фанел - он идеален для жидких табаков. Если ты совсем не уверен в своих силах, то можешь взять силикон, но в комплект ему сразу возьми каллауд, под который он и был рассчитан.

Чаши: турка классическая, турка, upg, фанел.

Забудь про саморозжигающиеся угли: кокосовый уголь и плитка. Если не готов покупать электрическую плитку, можешь использовать кухонную плиту (электрическая или газовая). Слышал, что варочной поверхности тоже ничего не будет, но я не даю никаких гарантий. Можешь включить фантазию: бутербродница, гриль, утюг — возможность поиграть в «я у мамы инженер».

Угли по размеру обычно делятся на 22 и 25 (мм). В природе существуют также специальные угли под колодку или половинчатые панды — но тебе это не нужно. Выбор угля в больше степени зависит от твоих привычек. Я ориентируюсь на 25, куря дома на колодке и трёх углях. С другой стороны, 22 позволят чуть лучше контролировать жар, хотя в начале я буду использовать уже 4 угля. В дальнейшем я буду ориентироваться на 25 угли.

Экран: фольга или колодка

Для новичка, однозначно, колодка.

Колодка: меньше заморочек, даёт равномерный жар (→меньше шансов спалить табак), подходит под большинство чаш. При курении на колодке воздух поступает через отверстия, расположенные по бокам на её дне. Оригинальный продукт тебе не нужен — бери calaud alpha (на том же Севаке).

Фольга олдскульна и позволяет подать больше жара, хотя на ранних этапах тебе это не нужно. Тем не менее, если ты решил стать адептом старой школы, вот пара вещей:

- Пищевую фольгу складывай в 4 слоя. В кальянных магазинах бывает более толстая фольга.

- Матовой или глянцевой стороной наружу — это вкусовщина и слабенький повод для войн.

- Дырки располагай равномерно; при использовании фанела над колодцем дырки не делаются.

- Следи, чтобы уголь в процессе курения не скатывался в центр — особенно, при использовании колодца.

Прежде, чем забивать чашку, надо сказать несколько слов про физику курения. Вспоминаем принцип работы кальяна и акцентируем внимание на его верхней части: уголь, колодкафольга, чашка с табаком. Ты забил чашку, поставил угли на колодку или фольгу, и табак начинает получать самое главное — жар.

В случае колодки угли равномерно разогревают её, колодка отдаёт жар табаку (который расположен под ней) и, внимание, чаше. Нагрев табака происходит не только сверху, от экрана, но и от чаши — и именно этот жар является наиболее важным.

В случае фольги жар будет распространяться не так равномерно. Для того, чтобы чаша также достаточно нагревалась, угли следует располагать ближе к краям чаши, так чтобы они выступали за них. Также ты можешь периодически передвигать угли для равномерной подачи жара. Вообще, в этом плане с колодкой значительно проще: угли никуда не скатываются и их не надо двигать.

Также тебе следует понимать, что от материала и формы чашки зависит распространение жара, т.е. то, как будет нагреваться табак. Толстостенная турка будет прогреваться дольше, но в то же время отдавать жар более равномерно; глазурированные чаши прогреваются быстрее и отражают больше тепла; силикон практически не греется — в этом случае жар поступает только сверху.

Предположим, ты уже знаешь рецепт своего идеального микса. Поговорим о забивке. Если говорить о смешении табаков, я бы выделил три возможных варианта:

- Слоями. Табаки выкладываются слоями, друг за другом: на силиконе это может дать интересные результаты за счёт распространения жара сверху.

- Секторами. По аналогии со слоями, табаки выкладываются в чашу друг рядом с другом. Особо актуальна данная забивка для фанелов.

- Кашей. Выбранные табаки мешаешь между собой, затем берёшь в ладошку и слегка разминаешь их в кулаке ( «дружишь между собой»): табаки взаимно пропитываются сиропом.

Перед забивкой в чашу, табак желательно распушить: разделить листки табака, разбив сравнительно плотную массу. Проще всего это сделать движениями, будто ты подсаливаешь еду; пушить можно как отдельно, перед укладыванием табака (рекомендую по началу), так и сразу в чашку. Смысл данного действия в том, чтобы в итоге жар равномерно проходил через как можно большую площадь табака, позволяя ему отдать максимум вкуса и крепости. Плотные забивки тоже имеют место быть, но не в рамках этого разговора.

Что касается необходимости измельчать табак или очищать его от «брёвен» — делать это стоит лишь для удобства укладки в чашу. В случае действительно больших листков я рекомендую их немного измельчить, но по большому счёту, это не окажет особого влияния на курение.

После того, как табак выложен в чашу, его следует разровнять.

Говоря про глубину забивки, можно выделить следующие варианты: с отступом, касание и оверпак. В данном контексте нас интересует первый вариант. При забивке с отступом, между табаком и экраном необходимо оставить отступ в 1-2 мм; это идеальный вариант для новичка: горячий экран не касается табака, тем самым не даёт ему сгореть.

Забивка upg с отступом

Также при забивке можно сделать колодец — после укладки табака необходимо сделать отверстие от поверхности табака к центральной дырке в чаше. Т.е. берёшь зубочистку, размещаешь примерно по центру чаши и круговыми движениями немного раздвигаешь табак. Всё это позволит кальяну во время курения меньше перегреваться, но при этом уменьшит крепость и облегчит тягу.

После забивки чаши, можешь проверить тягу: накрываешь чашу ладонью, а затем через нижнее отверстие втягиваешь воздух — тяга должна быть комфортной для тебя (берегись листьев табак и учитывай, что вода даст дополнительное сопротивление). Если делаешь на фольге, то можешь проверить тягу после натягивания и прокалывания отверстий — в отличие от колодки, тут тяга может зависеть от числаразмерарасположения дырок. При пушистой забивке проблем быть не должно.

Прогрев, курение, контроль жара

Угли на плитке следует держать до полного прогрева, чёрные участки должны практически полностью исчезнуть. В том случае, если ты используешь колодку — устанавливаешь её на чашу и размещаешь в ней три угля (напоминаю, я говорю о 25-ых): два на дне и один боком, чтобы он касался боковой стороны колодки. На фольге размещай угли ближе к бортам чаши, они могут немного выступать за её границы (расположение зависит от толщины стенок, материала и используемого табака — просто помни, что нагрев должен идти преимущественно от чаши). После размещения углей тебе необходимо дождаться прогрева чашки.

Колпак является совсем необязательным, но достаточно полезным устройством: изначально разработанный для защиты от ветра, в настоящее время он чаще используется при прогреве чаши до оптимальной температуры. Весь профит заключается в том, что колпак позволяет лучше и равномернее прогреть саму чашу не только сверху, но и с боков и дна.

Готовый уголь, уголь в колодке, уголь на фольге

Скорость прогрева зависит от количества углей, чаши, наличия колпака и используемого табака, как правило занимая от 3 до 6-8 минут. Как понять, что кальян готов? Проще всего попробовать его — если после нескольких тяг образуется привычный тебе дым, то чаша прогрелась. Если дыма образуется мало — надо греть дальше. Довести кальян до кондиции, если табак разогрелся не до конца, можно за счёт нескольких медленных глубоких тяг —смысл в том, что медленно вдыхая ты протягиваешь горячий воздух через всю массу табака, за счёт чего он доходит до каждого листочка. Вышел на стабильное курение — можешь снимать колпак.

Дальше всё зависит исключительно от контроля жара. Если честно, я долго не понимал, что значит эта фраза: кого не спрашивал, все загадочно говорили «с опытом придёт». Вот в чём тут весь цимес. У табака есть две важные характеристики: жаростойкость и жаролюбивость. Жаростойкость — это способность табака переносить высокие температуры, если по-простому — насколько сложно его спалить. Afzal вот, например, очень жаростойкий. Жаролюбивость — это то, как табак относится к изменению температуры в процессе курения. В процессе курения температура, исходящая от углей будет постепенно понижаться, в случае с жаролюбивыми табаками (например, тот же Afzal) неплохо будет поддержать температуру. И вот тут мы вплотную касаемся вопроса контроля жара

Поддержание жара. Понять, что жара недостаточно, можно по уменьшению количества дыма из кальяна (а заодно и вкуса). Самое мощное средство поддержания жара — это замена углей. При этом необходимо понимать, что если три прогоревших наполовину угля заменить на три абсолютно новых угля, то по табаку прямо шарахнет жаром и он сгорит к чёртям (зачем? во славу сатаны, конечно(с)). Поэтому, меняя уголь имеет смысл заменять одиндва уголька. Также стоит отметить, что пепел на углях также выполняет роль экрана от жара — если обтрясти подтлевшие угли, можно получить немного больше жара. Ну и опять же, никто не отменял колпака и медленные тяги — всё это будет работать.

Снятие перегрева. Главный признак перегрева — горечь кальяна, снятие перегрева, по сути, заключается в понижении температуры внутри чаши. Сделать это можно следующими способами:

- Продувка кальяна. Выдыхаемый тобой воздух заведомо холоднее чаши: часть воздуха проходит по шахте к чаше, охлаждая табак, излишки воздуха уходят в клапан продува.

- Несколько быстрых тяг. Если ты сделаешь несколько быстрых тяг кальяна, то воздух, проходящий через угли, не успеет в достаточной мере нагреться → табак будет немного охлаждаться.

- Уменьшение количества угля.

В случае сильного перегрева можно снять колодку с углями угли с фольги и дать табаку немного остыть, после чего вернуть всё как было. Но далеко не все табаки востанавливают свой вкус- на курсах мы проворачивали эту штуку с танжом, при этом вкус изменился — но был неплох.

При курении дома я, как правило, использую колодку и три 25-ых угля. Обычно всё происходит следующим образом: после прогрева чаши я курю на трёх углях (два в колодке, один боком), периодически обтряхивая пепел. После того, как угли уменьшаются, все три укладываются на дно колодки. Иногда последние 10- минут дотягиваются при помощи колпака — всё это гарантирует курение от 40 минут до часа с небольшим. Скажу честно, возиться со сменой углей в домашних условиях мне обычно лень.

Пара слов о курении. Если курить кальян достаточно быстрыми неглубокими тягами (что, как ни странно, часто замечается за слабым полом), то табак достаточно быстро начнёт перегреваться и горчить. По сути, человек не прогоняет весь образующийся жар через чашку, и он скапливается в ней, так что следующему курящему придётся сбивать этот жар. Эта проблема лечится достаточно просто: необходимо делать равномерные глубокие тяги. Нескольким девушкам я объяснял это следующим образом: вдыхайте грудью, для простоты можете выдохнуть, после чего начинайте курить кальян — получится как надо.

Я рад, если ты дошел до этих строк. Надеюсь, ты узнал что-то новое. Я честно просматривал существующие здесь посты (хотя далеко не все). Если получилось интересно, то я могу в дальнейшем сделать заметку о табаках (если это не сочтут рекламой) и базовых вопросах миксологии. Не уверен, что в этом формате зайдут фирменные миксы - но если тебе это интересно, я только что завёл для этой темы группу в ВК. Будут вопросы - спрашивай, я буду рад, если смогу ответить

Всё о табаке для кальяна

Хотя кальянная культура возникла давно, ароматизированный табак появился сравнительно недавно: до этого курили классический неароматизированный табачный лист разной крепости. Пионером среди производителей вкусного табака стала египетская компания Nakhla — в конце восьмидесятых годов ХХ века она стала продавать табак с фруктовыми вкусами. С тех пор появилось много различных вариантов на любой вкус: пряные, сладкие, освежающие и другие табаки заполонили рынок. Давайте подробнее разберем табаки для кальянов: их свойства, состав и другие характеристики.

Виды табака для кальяна

Ароматизированный муассель

Когда вы курите кальян, вы употребляете именно его. Дословно название произошло от арабского слово «медовый»: раньше именно мед использовался при производстве табака. В нынешнем производстве мед заменили патокой, но название осталось.

Ароматизаторы являются ключевыми ингредиентами в ароматизированных муасселях, именно они делают табак фруктовым, пряным, сладким, освежающим и так далее. Кроме самого табака, патоки и ароматической смеси, в состав муасселя входит глицерин и консервант.

Неароматизированный муассель

Из названия следует, что в составе такой смеси нет ароматизаторов. Иногда кажется, что она более крепкая именно за счет этого, однако сырье обычно используется такое же.

Томбак и Журак

Томбак представляет собой большие листы табака. Сначала его вымачивают в воде, удаляют центральную жилу, затем, без использования чашки, листья заворачивают на макушке кальяна подобно сигаре, а уголь ставят непосредственно на лист. Томбак очень крепкий и при курении чувствуется сильный табачный вкус.

Журак представляет собой смесь из мелко нарезанного табачного листа, патоки и иногда — специями. Обычно ее кладут в чашку с горкой, а уголь ставят сверху без фольги.

Последние два вида сейчас почти не используются: их сложно найти, да и вкус они имеют «на любителя».

Состав табака для кальяна

Поговорим об ароматизированном муасселе.

Табачный лист

Табачный лист — основа смеси и источник никотина. Табак может быть разным по вкусу, цвету, «сладости», крепости и так далее. При этом каждый тип может иметь разные характеристики из-за почвы, в которой он рос, погоды, технологии сушки и других параметров. Наиболее популярные типы табака: Вирджиния, Берли и Ориентал. Больше всего никотина в Берли, обычно он крепче Вирджинии, но существуют и более крепкие сорта Вирджинии.

Берли легче пережечь, поскольку его дольше сушат сухим воздухом, но производители работают над этим недостатком. Вкус Берли также дает остринку, что приходится по вкусу некоторым ценителям.

Из тройки этих табаков самый распространенный — Вирджиния. Самую популярную Голден Вирджинию сушат дымом, что позволяет сохранить в табачных листьях много сахара. Именно он отвечает за сладкий привкус при курении табака и за жаростойкость. Сегодня все чаще встречаются смеси на основе не одного табака. Например, Dark Side использует в производстве смесь Вирджинии, Берли и Ориентал.

Нельзя сказать, какой именно табак лучше всего, все они качественные. Однако смесь с Берли будет довольно крепкой, а вот начинающим курильщикам лучше попробовать смеси с Вирджинией или Ориентал.

Ароматизатор

Первые табаки с ароматизатором появились на рынке в конце 1980-х годов. В середине восьмидесятых сотрудники египетской Nakhla заметили, что люди смешивают табак с джемом для придания особого вкуса и внесли предложение делать подобные смеси в рамках производства. Сейчас Nakhla продает ароматизированный и неароматизированный табак с равным успехом, но на экспорт идут ароматизированные табаки (90%). Вообще, ароматизатор — один из важнейших компонентов смеси. Именно от его качества зависит, будет ли смесь хорошо куриться, не будет ли «химозного» привкуса.

Например, арабские табаки обладают большей натуральностью: если вы покупаете табак со вкусом винограда, вы получаете именно вкус винограда. Но некоторые табаки дадут вам вкус скорее виноградной газировки, нежели самого фрукта, поэтому в первую очередь имеет смысл попробовать именно «натуральные» табаки.

Глицерин

Глицерин добавляется в любой табак для сохранения листа и отведения влаги. Стоит знать, что как такового дыма в кальяне нет, а есть глицериновый пар, образующийся из влаги от табака. Также глицерин увеличивает дымность кальяна. Некоторые пробуют добавлять его в смесь дополнительно, но делать такие эксперименты не рекомендуется: кальян таким образом легко испортить.

Консервант

Без консерванта не обходятся даже табаки, поскольку в его отсутствие они испортятся: например, появится плесень. Состав и название консервантов не раскрываются, но считается, что используется E211, который, согласно открытым источника, вполне безопасен и содержится даже во фруктах и ягодах.

Краситель

Чтобы смесь выглядела привлекательно и «аппетитно», в нее иногда добавляют краситель. Это не значит, что с ним табак будет давать худший вкус: краситель никак не влияет на вкусовые качества. В последнее время, однако, производители стали отказываться от возможности «украсить» продукт, считая красители бесполезными. Однако их все еще можно встретить в составе популярных табаков, таких как Al Fakher или Nakhla.

Характеристики смесей

Нарезка

Нарезка табака для кальянных смесей бывает крупной, средней и мелкой. Крупно нарезанные листы лучше пропитываются, но они менее жаростойкие. Табачные листы со средней нарезкой лучше впитывают ароматизатор, также они очень жаростойки. Мелкая нарезка, как и крупная, довольно плохо впитывает жидкость, но этот показатель зависит от типа. Жаростойкость у смесей с листами с мелкой нарезкой довольно низкая. В целом жаростойкость можно регулировать с помощью углей, вне зависимости от того, какой табак вы используете.

Вымочка

Вымачивать табак обязательно, делают это в сиропе, сделанном из ароматизатора и патоки. От количества сиропа зависит насыщенность вкуса, но если его слишком много, то при курении кальяна может появиться тот самый привкус «химозности».

Также, вымочка влияет и на дымность: больше сиропа — больше дыма.

Насыщенность вкуса

Насыщенность — понятие субъективное, однако существуют смеси с более или менее интенсивными вкусами. Также бывают натуральные (фруктовые, шоколадные) или химические вкусы (вроде кока-колы, мороженого). Но стоит помнить, что в любом случае даже в самых натуральных смесях не используются фрукты, потому что они дорого обходятся, быстро портятся и в целом с ними много возни.

Мусор

Распространено мнение: если в табаке присутствуют посторонние включения типа «палочек», то такой табак плохого качества. Но это не так: даже хорошие и признанные производители табака для кальяна имеют «мусора» в табаке. Его достаточно легко убрать руками, ну а мелкие «палочки» никак не влияют на вкус.

Крепость

Чем больше никотина в табаке, тем крепче смесь. Вопреки распространенному мнению, разные смеси на основе одного и того же табака не могут иметь разную крепость, поскольку никотин содержится только в нем, в ароматизаторах его нет. Но это правило не относится к разным линейкам одного и того же бренда табака.

На крепость влияет также «промытость»: промытые табаки обычно менее крепкие, чем непромые.

Важно понимать, что в действительности нет никаких методов определения крепости того или иного табака для кальяна. Хотя производители пишут конкретные цифры, они ничем не подкреплены, поэтому их можно смело игнорировать.

Дымность

На дымность табака для кальяна влияют, в первую очередь, сироп с ароматизатором и их состав, а также степень нарезки, но уже в меньшей степени. Если вам попался табак с низким уровнем дымности, получить густые клубы пара можно с помощью добавления жара.

Жаростойкость

Жаростойкость – еще одна субъективная и относительная вещь. Хорошая жаростойкость табака говорит о том, что смесь хорошо переносит жар и не дает при высоком жаре химозного привкуса, не горчит. Если табак имеет низкую жаростойкость, то имеет смысл просто класть меньше угля.

Жаростойкость зависит от типа и нарезки табачного листа.

Срок годности и условия хранения

В среднем срок годности табачной смеси для кальяна составляет два года, хотя он довольно условный. Конечно, многое зависит от условий хранения: если вы будете хранить свежий табак возле батареи, то два года он точно не протянет.

Процесс производства

В открытом доступе найти процесс производства очень сложно, хотя некоторые умельцы успешно пробовали делать ароматизированный табак «на коленке». Обычно сначала листья табака вымачивают или промывают, или же вообще не делают никаких «водных процедур». После этого его нарезают, смешивают с патокой, консервантом, глицерином и ароматизатором. Вопрос только в том, стоит ли табак таких усилий: нужно раздобыть ингредиенты, рассчитать пропорции, правильно все смешать. Гораздо проще и дешевле будет купить уже готовый табак, а домашний способ приготовления оставить любителям этого дела, получающим удовольствие непосредственно от самого процесса приготовления.

Впрочем, домашние табаки иногда можно встретить в продаже, но он всегда будет уступать по своим свойствам и качеству промышленному. В конце концов, покупать кальянные смеси с рук попросту опасно, так что лишний раз лучше не рисковать.

Топ 3 вида табачного листа в табаках для кальяна.

­Табачный лист для кальяна: Вирджиния, Ориентал, Берли

Как мы уже говорили в одной из наших статей, кальянный табак в том виде, в котором мы его используем называется «Муассель». Такая табачная смесь состоит из трех основных компонентов: табачного листа, сахарной патоки и ароматических добавок. Это классический Муассель. Основой смеси служит табачный лист, именно он придает дыму вкус табака, служит источником никотина и приятного каждому курильщику тротхита (от англ. throat hit - удар по горлу). Рассмотрим особенности самых популярных табаков вместе.

Виды табачного листа

Существуют десятки сортов табака, самые известные: Вирджиния, Бёрли и Ориентал. Они прекрасно зарекомендовали себя не только в кальянных смесях, но и в качестве материала для производства обычных сигарет, сигар, трубочного, нюхательного и жевательного табака. Разные сорта различаются содержанием никотина, сахара, смол и других веществ.

Табачный лист Вирджиния

Трудно найти курильщика, который не слышал бы о самом известном сорте табака. Вирджиния по праву считается эталоном качества, она используется всеми известными производителями: Starbuzz, Social Smoke, Al Fakher, Serbetli, Fumari.

Вирджиния – это легкий сорт табачного листа, с невысоким содержанием никотина. Данный сорт табака отлично подходит для новичков в курении кальяна, поскольку он обладает мягким вкусом и низкой крепостью.

Вирджиния производится в США, как и большинство американских табаков, она характеризуется повышенным содержанием сахара и меньшим количеством никотина, в сравнении с арабскими табаками. Сахар делает листья более жаростойким, что позволяет делать мелкую нарезку для лучшего раскрытия вкуса.

В зависимости от того, какая обработка табачного листа применяется, этот бренд классифицируется на следующие виды:

• Gold Virginia (подкопченный в жаровой трубе)

• Red Virginia (красный лист с высоким содержанием сахара)

• Matured Virginia (выдержанный под дубовым прессом)

• Stoved Virginia (обработанный паром, с выдержкой под дубовым прессом)

Табачный лист Ориентал

Ориентал также называют турецким табаком. Этот сорт известен среди производителей табаков для кальяна своей способностью впитывать ароматические добавки. Он впитывает в три раза больше сиропа, чем Вирджиния, что делает листья турецкого табака незаменимыми при изготовлении смесей на натуральных компонентах. Напомним, натуральные добавки обладают невысокой концентрацией по сравнению с искусственными.

Ориентал – табак на любителя. Его листья покрыты защитным слоем, который защищает растения от высыхания в жарком климате. Этот слой и обеспечивает специфический вкус, который характеризуется сладостью, легкой пряностью и характерным покалыванием на языке. Вкус яркий и своеобразный. Его трудно спутать, но в отличие от Вирджинии, не всем он приходится по душе. Ориентал родом из Турции, он также производится в Греции и на Кипре. Крупнейший производитель – компания Nakhla. Настоятельно рекомендуем попробовать.

Табачный лист Берли

Внешне листья Берли схожи с Вирджинией, однако они обладают более высоким содержанием никотина и меньшим содержанием сахара. Производится он в США и Мексике.

Обеспечивает при курении высокий удар по горлу, который у многих ассоциируются непосредственно с очень высокой крепостью, хотя схожие ощущения бывают и при небольшом перегреве кальяна. Поэтому, нередко табак на основе Вирджинии может показаться крепким именно за счет тротхита, но это лишь дело восприятия.

Берли также подразделяется на два вида крепости: светлый – более легкий, и темный – крепче. Натуральная сладость во вкусе обоих вариантов отсутствует. Светлый сорт характеризуется ореховым ароматом с легкими нотками карамели, а для темного характерны нотки чернослива в послевкусии.

Какой табак для кальяна выбрать?

Ответить однозначно, какой табак лучший – нельзя. Одни предпочитают более легкие сорта, другие любят очень крепкие табаки. Более того, у каждого табачного бренда свои поклонники. Практика показывает, что Вирджиния и Ориентал отлично подходят для начинающих курильщиков, а также для тех, кто в первую очередь ценит в кальяне вкус.
Тем, кто ищет в кальяне не столько изысканный аромат, сколько никотиновое опьянение и сильный тротхит, можно порекомендовать Берли. Важно отметить, что вкус кальяна зависит от табачного листа в меньшей степени. Ключевую роль здесь играют ароматические добавки и сладкая патока, о которых мы поговорим в следующей статье.